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この求人の特徴
大阪イチの繁華街、アクセス抜群の梅田エリアにある『ARATA』では料理長候補を募集しています！メニューは、ピザやパスタなどイタリアンを中心に麻婆豆腐などの中華や和食メニューもあったり。「美味しければなんでもOK！」です。ただ既製品を温めるだけ…レンジでチンするだけ…なんてことは一切ありません。食材庫にある野菜やお肉で「今日は何作ろう？」と考えながら自由に料理を作ってみてください。
【狙えるポストも多数あり！】
運営を行うのは割烹、イタリアン、洋食、アジアン、和食、海鮮屋、串カツ、鉄板焼、焼肉、高級串カツと幅広いジャンルの店舗を手がけている株式会社HASSIN。その1店舗1店舗が、スタッフに裁量を与え運営されています。企業経営ながら徹底された現場主義を貫いているので、あなたのセンスと手腕でお店創りをすることができます！出店は年間10店舗ペース。スピード的に店舗を広げているからこそ、ポストを狙えるチャンスも常にあります。
【経営を手助けする手厚いバックアップあり！】
チラシ、メニュー、HPの制作からPR活動、開発と全て自社で運営。それぞれの店舗のコンセプト、課題点をしっかり理解してくれているスペシャリストが運営をサポートするので、集客や企画販促のアドバイスを受けながらノウハウを身に付けることができます！現場に必要なスキル（調理・サービス）だけでなく、覚えたいことをどんどん吸収できる環境です。
【実力が正当に評価されます！】
明確な人事考課制度があり、一人ひとりの実力を正当に評価。「頑張っているのに給与が上がらない」ということは、HASSINにはありません。早期キャリアアップも十分可能で、やりがいを感じてもらえる環境を用意します。また、ステップアップに向けた各種研修も充実しており、プロの飲食人として育てていくノウハウがあります！
料理長(候補)の募集要項
入社後、スキル・経験に応じてキッチン内での調理業務全般をお任せします。スタッフへの指導・育成、原価計算、在庫管理、発注業務などキッチンを取りまとめるリーダーとして活躍していただけることを期待しています。HASSINでは、現場主体で新しいメニューをどんどん考案し、お客様に提供することができます。また、本部には「商品購買部」があり、食材の仕入れを専門にしている部署とやり取りすることができます。試したい食材を依頼すれば、スペシャリストたちがありとあらゆるツテを辿って調達してくれますので、積極的に活用してみてください。また、商品購買部からも新しい食材の提案をされることもあり、料理人としての引き出しをどんどん増やしていける環境です。
| 募集職種 | 料理長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
月給30万円～40万円 ※試用期間2週間 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 ※残業代は別途支給いたします。 ■賞与年1回（8月） ■昇給年1回（3月） ＜年収モデル＞ ◎380万円（月給28万円＋手当）／入社3年目・店舗スタッフ ◎486万円（月給34万円＋インセンティブ）／入社2年目・店長 ◎550万円（月給38万円＋インセンティブ）／入社3年目・店長 ◎624万円（月給42万円＋インセンティブ）／入社3年目・マネージャー ◎630万円（月給50万円）／入社5年目・営業課長 |
| 勤務時間 |
12時00分～翌5時00分 シフト制（休憩1時間） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | イタリアン、レストラン・ダイニング |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務全般、メニュー考案などのマネジメント業務 |
| 求める人材像 | 発想力があり、自分のアイデアをどんどんカタチにしたいと考えている方 料理が好きで、メニュー考案に積極的な方 周囲にスタッフと円滑なコミュニケーションが図れる方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎、マネジメント経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年1回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 役職手当 残業手当 深夜手当 制服貸与 食事補助 研修制度 （飲食店の基礎講習、店舗運営の基礎講習、経営・管理の基礎講習） 職能手当 健康診断 予防接種 社員旅行（国内旅行） 引越し費用負担 |
| 休日休暇 | 月間6～8日 シフト制 その他の休暇制度あり 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
株式会社HASSIN
2003年に創業し、大阪キタ・ミナミを中心に居酒屋を100店以上展開、月1店舗というハイペースな出店で急成長を遂げています！その出店の核となるのがドミナント戦略。特定の地域内に集中して出店し、地域内でのシェアも拡大させる戦略です。出店する街に合わせたオリジナリティ豊かな店舗展開がキモ。各店舗の店長までが権限を持ち、物件情報から周りの飲食店の状況や行き交う人の目的までを感じ取りながら、ベストな店舗を一から考えて出店しています。
また、店舗の業績が悪くても同じ立地で店舗をリニューアルする「再チャレンジ方式」というシステムを採用し,現場の店長を始めとしたスタッフ全員が売上を上げる為に悩みぬいて店舗のコンセプトをまとめ上げてリニューアル。「次こそは」という気持ちが芽生えることでモチベーションアップにつながり、リニューアル後のほとんどの店舗では実績が上がっています！料理、サービス、企画、販売促進など、アイデアを発信すれば応えてくれる環境が整っています！マネジメントのノウハウを身につけ、新しい業態の提案から自分自身の独立まで、あなたの目的に応じてとことん頑張っていける会社です。
| 社名 | 株式会社HASSIN |
|---|---|
| 代表者 | 里 良太 |
| 事業内容 | 飲食店経営・店舗開発及び事業開発・店舗プロデュース・販売促進・企画・デザイン・印刷・大判出力・Web制作 イベント事業 |
| 設立 | 2003年 |
| 資本金 | 83,000,000円 |
| 従業員数 | 1900名 |
| 住所 | 〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東3丁目6番1号 新世界MDビルⅡ |
| 会社HP | http://www.8sin.co.jp/index.html |
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