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この求人の特徴
今話題の「薪焼き」を提供する人気店が2号店をOPEN！
トレンドになっており「薪焼き」×「クラフトビール」を提供する肉バル『Crackle（クラックル）』。
牛ランプや豚肩ロースなどを薪で豪快に焼き上げ、食材本来の旨味がギュッと凝縮した料理が大評判！
メディアにも多数取り上げられる人気店が2号店をOPENします！
そのためお店を盛り立ててくれるスタッフを随時募集中。
料理長候補としてメニュー考案をはじめ企画販促、スタッフ育成など店舗全体の運営に携わってください！
スペシャリストが最前線をバックアップ！
運営を行うのは、関西を中心に100店舗以上の居酒屋・バル・レストランを手がける株式会社HASSIN。
本部には購買、チラシ・メニュー・ホームページといった販促物の制作、広報・PR活動などを専門にする部署がありますので、それぞれの店舗のコンセプト、課題点をしっかり理解し、現場をサポートする体制が整っています。
現場のアイデアや要望をかたちにできるスペシャリストたちの力を借りながら、これまで実現できなかったこともチャレンジできる環境です！
さらに…
★社宅あり！ ★各種手当＆インセンティブあり！ ★各種休暇制度あり！
→労働環境の改善を常に進め、社員のモチベーションをアップさせています。
料理長(候補)の募集要項
入社後、スキル・経験に応じてキッチン内での調理業務全般をお任せします。スタッフへの指導・育成、原価計算、在庫管理、発注業務などキッチンを取りまとめるリーダーとして活躍していただけることを期待しています。HASSINでは、現場主体で新しいメニューをどんどん考案し、お客様に提供することができます。また、本部には「商品購買部」があり、食材の仕入れを専門にしている部署とやり取りすることができます。試したい食材を依頼すれば、スペシャリストたちがありとあらゆるツテを辿って調達してくれますので、積極的に活用してみてください。また、商品購買部からも新しい食材の提案をされることもあり、料理人としての引き出しをどんどん増やしていける環境です。
| 募集職種 | 料理長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
月給30万円～40万円 ※試用期間1ヶ月 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 ※料理長経験者30万円～ ※総料理長経験者35万円～ |
| 勤務時間 |
09時00分～24時00分 シフト制（休憩1時間）※曜日による変動あり ○「1ヶ月単位の変形労働制」 ＜シフト例＞ 9：00〜18：00／12：00〜21：00／15：00〜24：00 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | イタリアン、洋食・スパニッシュ、居酒屋、バル |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務全般、メニュー考案などのマネジメント業務 具体的には… ●新作メニューの考案、試作 ●在庫管理、発注業務 ●キッチン内の衛生管理 ●スタッフへの技術指導・育成 |
| 求める人材像 | 【 こんな人にピッタリ！ 】 飲食業界での経験を活かし、マネジメント業務にチャレンジしたい方 リーダーシップがあり、周囲のスタッフと積極的にコミュニケーションがとれる方 スタッフの育成や数値管理など、得意な業務をお持ちの方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎、マネジメント経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年1回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 役職手当 深夜手当 制服貸与 食事補助 研修制度 昇格随時、社員寮、慰安旅行 |
| 休日休暇 | 月間6日 シフト制 その他の休暇制度あり 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
株式会社HASSIN
2003年に創業し、大阪キタ・ミナミを中心に居酒屋を100店以上展開、月1店舗というハイペースな出店で急成長を遂げています！その出店の核となるのがドミナント戦略。特定の地域内に集中して出店し、地域内でのシェアも拡大させる戦略です。出店する街に合わせたオリジナリティ豊かな店舗展開がキモ。各店舗の店長までが権限を持ち、物件情報から周りの飲食店の状況や行き交う人の目的までを感じ取りながら、ベストな店舗を一から考えて出店しています。
また、店舗の業績が悪くても同じ立地で店舗をリニューアルする「再チャレンジ方式」というシステムを採用し,現場の店長を始めとしたスタッフ全員が売上を上げる為に悩みぬいて店舗のコンセプトをまとめ上げてリニューアル。「次こそは」という気持ちが芽生えることでモチベーションアップにつながり、リニューアル後のほとんどの店舗では実績が上がっています！料理、サービス、企画、販売促進など、アイデアを発信すれば応えてくれる環境が整っています！マネジメントのノウハウを身につけ、新しい業態の提案から自分自身の独立まで、あなたの目的に応じてとことん頑張っていける会社です。
| 社名 | 株式会社HASSIN |
|---|---|
| 代表者 | 里 良太 |
| 事業内容 | 飲食店経営・店舗開発及び事業開発・店舗プロデュース・販売促進・企画・デザイン・印刷・大判出力・Web制作 イベント事業 |
| 設立 | 2003年 |
| 資本金 | 83,000,000円 |
| 従業員数 | 1900名 |
| 住所 | 〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東3丁目6番1号 新世界MDビルⅡ |
| 会社HP | http://www.8sin.co.jp/index.html |
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