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この求人の特徴
2026年春、鹿児島市に誕生!ウイスキー蒸留所内にオープンする新施設で創作料理を提供する立ち上げメンバー募集!
ウイスキー蒸留所を中心に、質の高い酒、食、体験を提供するリゾート宿泊施設が2026年春に開業予定。酒造りにおいて「畑から始める」という理念を大切にする酒蔵が手掛ける新たなプロジェクトです。宿泊施設では、洋と和を融合した創作コース料理を提供。料理長を支えるスーシェフとして、調理業務全般とチーム運営に携わりながら、新たな挑戦と進化を続ける環境で一緒に成長していきませんか?
調理経験を活かし、チームを牽引するリーダーシップを発揮!未経験分野への挑戦も全力サポート!
調理業務全般に加え、料理長不在時の代理や調理オペレーションのスムーズな遂行をお任せします。具体的には、創作料理の調理や宴会の料理打ち合わせ、テイクアウトショップでの調理など。また、食材管理やHACCPの維持、コスト管理といった業務を通じて、調理場全体の運営に関わるスキルを磨けます。経験が浅い分野でも、料理長や先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、安心して挑戦できる環境です。
チームで目標達成を目指しながら成長!将来の幹部候補としてキャリアアップの道も広がっています!
チーム全体で協力しながら、宿泊客や蒸留所を訪れたお客様に心を込めた料理を提供します。スタッフとの良好な関係を築き、サービスチームとも連携して、施設全体の目標達成を目指してください。将来的には幹部候補として、マネジメント業務にも挑戦可能。研修支援や資格取得支援制度も充実しており、スキルアップを目指す方に最適な環境です。
働きやすい環境と福利厚生が充実!繁忙期・閑散期に合わせた柔軟な働き方が可能です。
繁忙期(8〜12月)は全員で応援し合いながら業務を行い、閑散期には土日祝休みや有給取得がしやすい体制を整えています。柔軟なシフト制により、プライベートとの両立も可能。出産・育児支援制度や寮・社宅も完備し、安心して働ける環境をご用意しています。
キッチンの募集要項
募集職種 | キッチン |
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給 与 |
年収340万円~ 年俸制 |
勤務時間 |
08時00分~17時00分 休憩1時間 |
雇用形態 | 正社員 |
業 態 | ホテル・ブライダル |
仕事内容 | 調理業務全般、料理長のサポート、管理業務など |
求める人材像 | 積極的にチャレンジすることに風土を好む方 チームで接客することが好きな方 将来的に幹部候補としてマネジメントに興味がある方 |
応募資格 | 調理経験者(目安:5年程度) |
待 遇 | 賞与 年2回(業績による) 交通費一部支給(社内規定あり) 各種社会保険完備 残業手当 車・バイク通勤OK 研修制度 出産・育児支援制度 資格取得支援制度 |
休日休暇 | 年間108日 有給休暇 |
勤務地詳細
西酒造株式会社_
〒891-0144
鹿児島県鹿児島県鹿児島市 下福元町12300
JR指宿枕崎線「慈眼寺」駅から車で10分
企業情報
西酒造株式会社
1845年の創業以来、日置市吹上に蔵を構えて170年以上の歴史を刻んできた酒造。伝統を守りつつ、先人の技術を受け継ぎながらも常に革新を追求し、「旨い酒」を造るために挑戦を続けています。「酒づくりは土から始まる」という理念にもとづき、原料づくりから自社で手掛け、品質に責任を持ちながら、飲み手と“旨さと感動”を共有することを使命しています。また、国際的な酒類コンペティションで多数の賞を受賞し、国内外で高く評価されています。さらに、ニュージーランドでのワイン造りや鹿児島でのウイスキー・清酒製造にも事業を広げ、焼酎造りで培った技術を活かして新たな挑戦を続けています。
社名 | 西酒造株式会社 |
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代表者 | 西 陽一郎 |
事業内容 | 本格焼酎・日本酒・ウイスキー・ワイン・リキュール・スピリッツの製造販売 |
住所 | 〒899-3309 鹿児島県日置市吹上町与倉4970-17 |