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この求人の特徴
島まるごとが一つの宿。“碧き海に浮かぶ温泉旅館”で、和食調理係長を募集！
和歌山県・紀伊勝浦の沖合に浮かぶ「碧き島の宿 熊野別邸 中の島」。2019年春、南海電鉄グループのリゾート宿としてリブランドオープンし、高級和風旅館へと生まれ変わりました。全室オーシャンビュー、露天風呂付き客室を備えた新館「凪の抄」などを展開し、国内外から訪れるゲストに非日常の癒しを届けています。宿泊客専用レストラン「ダイニング熊野の恵」では、熊野の山海の恵みを用いた創作割烹を提供。この唯一無二の舞台で、調理チームを支えるキッチンスタッフを募集します！
現代割烹の技と感性を活かして。自由度の高い職場で、あなたの経験を発揮してください！
調理を担当いただくのは、宿泊客向けの朝食・夕食を提供するレストラン「ダイニング熊野の恵」。魚の捌きから仕込み、盛付け、衛生管理、スタッフ指導まで、和食調理の現場を広く担っていただきます。料理は「現代割烹」をテーマに、器や盛り付けにもこだわった一皿を追求。外部の調理アドバイザーによる技術指導も受けられ、経験を活かしながらさらに研鑽できる環境が整っています。年齢層は40代以上が中心で、落ち着いた雰囲気の中、スキルと姿勢を正当に評価される職場です。
転勤なし・寮完備で移住も安心。熊野の自然と向き合いながら、腰を据えて働けます。
勤務先は転勤なし。ご希望の方には社員寮をご用意しており、引っ越し費用補助など移住サポートの体制も整っています。那智の滝や熊野古道など世界遺産に囲まれた土地で、四季折々の自然に癒されながら働けるのも大きな魅力。観光地ならではのにぎわいと、旅館ならではの落ち着きのあるサービスが共存する現場で、確かな技術と経験を発揮しませんか？
キッチンの募集要項
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給24.5万円～ ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
06時00分～21時40分 上記時間内で実働7時間40分 （シフト制／1ヶ月単位の変形労働制） 【シフト例】 ①9:00～17:40（休憩1h） ②6:00～18:40（休憩5h） ③7:00～19:40（休憩5h） ④9:00～21:40（休憩5h） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 和食・寿司 |
| 仕事内容 | 調理業務全般、衛生管理、スタッフ指導など |
| 求める人材像 | 一つの職場で腰を据えて、安定的に働きたい方 宿泊業や飲食業の現場で培った調理スキルを活かし、さらに磨きたい方 後進の育成や現場指導にも関心があり、自身の経験を伝えていきたい方 転勤のない環境で、地域や施設の魅力を深く理解しながら働きたい方 |
| 応募資格 | 和食調理経験のある方 ※マネジメント経験のある方歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 随時 賞与 年2回（2ヶ月分） 交通費一部支給（上限25,000円） 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 研修制度 引越し費用補助 社員寮制度 |
| 休日休暇 | 月間8日 有給休暇 |
勤務地詳細
碧き島の宿 熊野別邸 中の島
〒649-5334
和歌山県東牟婁郡那 智勝浦町勝浦1179-9
JR紀勢本線「紀伊勝浦」駅より観光桟橋まで徒歩7分、観光桟橋より当館専用船で5分
企業情報
株式会社中の島
大阪に本社を構える南海電気鉄道株式会社のグループ会社として、和歌山県・紀伊勝浦にて宿泊施設の運営を行っている企業。観光資源に恵まれた熊野の地に根差し、「自然への感謝」と「おもてなしの心」を理念に、地域の魅力を活かした宿づくりに取り組んでいます。単なる宿泊サービスにとどまらず、地域振興・観光価値の創出にも貢献。現場の声を尊重しながら、サービスの質と従業員満足度の両立を目指す柔軟な組織風土も特長。自然と共にある環境で、観光・接客業のプロとしてスキルを磨きたい方にとって、やりがいあるフィールドを提供しています。
| 社名 | 株式会社中の島 |
|---|---|
| 代表者 | 山尾 友二 |
| 事業内容 | 旅館業 |
| 住所 | 〒649-5334 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町勝浦1179-9 |
フォトギャラリー
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