新中国料理HARAKAWA 本店の求人情報

経験者が次のステージへ進める、新時代の「新中国料理」ブランド
「HARAKAWA」は、医食同源を軸に“心も体も喜ぶ新しい中国料理”を探求し、技術・味・空間のすべてで評価されてきたブランドです。食べログ中華100名店にも選出され、確かな実力と人気を兼ね備えています。次の成長フェーズとして多ブランド展開を計画しており、調理経験を活かしてさらに腕を磨きたい方、将来の独立やキャリアアップを見据える方を積極的に歓迎しています。オーナーシェフは後進育成に強い情熱を持ち、現場の調理技術はもちろん、店舗運営・マネジメント・マーケティング・経営まで幅広く学べる環境を整備。
「もっと料理の深みに挑戦したい」「経験を武器に強く成長したい」「将来の店づくりに携わりたい」そんな思いにしっかり応える“次のステージへ進める飲食ブランド”です。

現場で学びながら、料理・接客・運営のすべてを身につける
入社後は、調理補助や接客を中心に、経験や習熟度に合わせて業務の幅を広げていきます。キッチンでの調理、メニュー開発、問合せ対応、レジ・サービス、バッシングなど、お店づくりに関わる全般を担当。ゆくゆくはスタッフ育成や店作りのアイデア提案など、店舗運営に関われる場面も増えていきます。
現場では、20代〜30代を中心に個性豊かなメンバーが活躍。チームワークが良く、休憩中にプライベートの相談ができるような温かい雰囲気が魅力。「成長したい」「いずれは独立したい」「経験を活かしてステップアップしたい」という方に、最適な環境が整っています。

完全週休2日制・研修充実・独立支援あり。働きながら”未来”が広がる環境
働きやすさにも注力。飲食業では珍しい“完全週休2日制”を採用し、しっかりと休める環境を整えています。家族・友人・パートナーとの時間も大切にしながら働けます。
また、調理技術指導、食材の目利き研修、他社繁盛店の視察、経営勉強会、マーケティング研修など、多方面のスキルを磨ける教育体制も充実。将来的に独立を目指す方へは、店舗運営や経営のリアルを学べる経営塾の受講、さらにはグループブランドの代表を任されるチャンスも。
飲食の未来を本気で創りたい方にこそ、ぴったりのフィールドです。