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この求人の特徴
海外でも店舗展開をする人気日本料理店！あなたの腕をふるってみませんか？ホスピタリティ溢れる最高の仕事ができます！英会話研修あり＆月9日休み◎
▼世界中の人に”日本のおもてなし”をお届けする「瓢斗」とは
2013年、京都の中心街にオープンした『瓢斗』は「出汁しゃぶ」「京懐石」などの本格日本料理と、有名デザイナーによる洗練された和空間を提供する人気店として、全国のお客さまに愛されています。
春は京たけのこに菜の花、夏は賀茂茄子や万願寺唐辛子、冬は聖護院だいこんなど伝統の京野菜に加えて、その持ち味を最大限に活かす出汁。
日本料理の技術をしっかりと用いた本格的な会食、そして和のおもてなしを提供するお店です。
今回はこのお店での料理人の募集です。
▼見据えているのは和食を楽しみたい「全てのお客様」
運営を行うのは株式会社mihaku。
現在、日本国内だけでなく海外にも展開する同社が持つ「質の高い料理・サービスを提供することが、日本料理の素晴らしさを伝えることに繋がる」という理念を社員全員で共有しています。
店舗では調理スタッフと接客スタッフが一緒に休憩時間を取りコミュニケーションを深め、常に同じ方向を向くようにしています。
一組一組、お客さまに必ず満足してもらえるように。風通しよく意見交換を行い、切磋琢磨しながら働いています。
料亭でしっかり日本料理を提供したい…そんな方であればやりがいあふれる職場となっています。
▼研修制度も充実。
国内外のあらゆるお客様に対応するため英会話研修や外部勉強会を設けており、希望すれば海外店舗での勤務も視野に入れて働けます！
社歴や年齢に関係なく、メニュー・店舗経営に関する良いアイデアがあれば積極的に取り入れる風土ですので、現場でのモチベーションも高くやりがいも充分です。
日本料理店での勤務経験がある方は、即戦力として活躍できる場をご用意！
他ジャンルでも飲食業の経験をお持ちの方も大歓迎です。
また、食事補助・資格取得支援・寮完備など福利厚生制度も充実しています！
▼世界中の人に”日本のおもてなし”をお届けする「瓢斗」とは
2013年、京都の中心街にオープンした『瓢斗』は「出汁しゃぶ」「京懐石」などの本格日本料理と、有名デザイナーによる洗練された和空間を提供する人気店として、全国のお客さまに愛されています。
春は京たけのこに菜の花、夏は賀茂茄子や万願寺唐辛子、冬は聖護院だいこんなど伝統の京野菜に加えて、その持ち味を最大限に活かす出汁。
日本料理の技術をしっかりと用いた本格的な会食、そして和のおもてなしを提供するお店です。
今回はこのお店での料理人の募集です。
▼見据えているのは和食を楽しみたい「全てのお客様」
運営を行うのは株式会社mihaku。
現在、日本国内だけでなく海外にも展開する同社が持つ「質の高い料理・サービスを提供することが、日本料理の素晴らしさを伝えることに繋がる」という理念を社員全員で共有しています。
店舗では調理スタッフと接客スタッフが一緒に休憩時間を取りコミュニケーションを深め、常に同じ方向を向くようにしています。
一組一組、お客さまに必ず満足してもらえるように。風通しよく意見交換を行い、切磋琢磨しながら働いています。
料亭でしっかり日本料理を提供したい…そんな方であればやりがいあふれる職場となっています。
▼研修制度も充実。
国内外のあらゆるお客様に対応するため英会話研修や外部勉強会を設けており、希望すれば海外店舗での勤務も視野に入れて働けます！
社歴や年齢に関係なく、メニュー・店舗経営に関する良いアイデアがあれば積極的に取り入れる風土ですので、現場でのモチベーションも高くやりがいも充分です。
日本料理店での勤務経験がある方は、即戦力として活躍できる場をご用意！
他ジャンルでも飲食業の経験をお持ちの方も大歓迎です。
また、食事補助・資格取得支援・寮完備など福利厚生制度も充実しています！
キッチンの募集要項
入社後はキッチンスタッフとして、料理の調理・新メニューの考案などをお願いします。日本料理業界の経験者は大歓迎◎現場のアイデアはどんどん取り入れてもらえる風通しの良い風土なので、料理人としてさらなるスキルアップを目指せる環境です。上質な和空間が広がる落ち着いたお店なので、客層も非常に良く、一人ひとりのお客様とゆっくり交流できるやりがいがあります。また、英会話研修や外部研修もあるので、一層スキルを磨いていけますよ。寮完備・月9日休みなど福利厚生も充実しているので、長く働ける環境が整っています。「日本料理の素晴らしさをお客様に伝えたい！」そんな熱いマインドで、日本料理のプロを目指してくださいね。
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給30万円～ ※試用期間2ヶ月 ※経験・年齢・能力考慮・応相談 |
| 勤務時間 |
10時00分～22時30分 シフト制（休憩2時間） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 和食・寿司 |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務全般 |
| 求める人材像 | 【こんな人にピッタリ！ 】 ●日本料理調理人として成長していきたい方 ●素直で謙虚な方 ●協調性のある方 ●サービススタッフと協力して仕事をしたい方 |
| 応募資格 | 日本料理業界での経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 交通費一部支給（月5万円まで） 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 研修制度 （英会話研修、外部研修制度） 寮完備（条件あり） 社員パートナー紹介制度 資格支援制度 ベビーシッター利用補助金 |
| 休日休暇 | 月間9日 シフト制 産休・育児休暇 有給休暇 |
企業情報
株式会社mihaku
株式会社mihakuは東京・京都を中心に日本料理店「瓢喜」「瓢斗」「瓢喜 香水亭」を運営しており、海外にも複数店舗を展開する気鋭の企業です。その歴史は、「日本料理の素晴らしさを世界中に伝えたい」という当時の社員達の一途な想いから始まりました。飲食業界の中でも、特に保守的で堅苦しいイメージがある日本料理。そんな業界の中で、歴史と伝統を重んじつつも現代にマッチした経営の形や、新しい楽しみ方などを日夜追及し続けています。各々の現場に大きな裁量を与えているので、社員達自らの手で業界を変えていけるダイナミックな仕事がここにあります！「単なる日本料理の店」ではなく、「革新を起こす成長企業」へ。今後も国内外でさらなる店舗展開を予定しており、新しい仲間を求めています。
| 社名 | 株式会社mihaku |
|---|---|
| 代表者 | 中嶋 一生 |
| 事業内容 | 日本料理 しゃぶしゃぶ |
| 資本金 | 30,000,000円 |
| 住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル3F |
| 会社HP | https://mihaku.jp/ |
会員限定のコンテンツ
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