enibru（エニブリュ）の求人情報

全国40社以上の醸造所から直送される西日本随一の品数とクオリティを誇る体験・発信型クラフトビール専門店が料理長を募集！

客単価 4000～5000円席　数 23席

職種	料理長(候補) / 正社員
給与	月給28万円～35万円
エリア	大阪府堺市北区

経験者優遇賞与あり研修制度あり社保完備交通費支給食事補助車・バイク通勤OK 独立支援あり

電話で応募 0120-409-809

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この求人の特徴

全国40か所以上の醸造所から直送されるクラフトビールを中心に、すべて樽生で提供するこだわりのクラフトビール専門店。その種類は西日本最大の21種類。日本全国のクラフトビールの造り手と手を取り合い、クラフトビールセミナーや醸造所ツアーを行うなど、近年ブームとなっているクラフトビールの魅力を2007年のオープン当初から変わらず伝え続けています。

提供されるビールは、冷えたビールからワインのようなハイアルコールビール、カクテルのように飲みやすいフルーツビールなど多種多様。冷やしすぎない温度での提供やあえて泡付けをしない注ぎ方など、そのビールの特性を活かしたサービススタイルがクラフトビール初心者はもちろんビール愛好家にも愛されています。また、料理は大阪南部の農家が育てた安全な新鮮野菜を使ったイタリアンを中心にメニューを提供。また、一流流通企業出身のスタッフが在籍し「サービス」の品質にも独自の「おもてなし」の感性を磨いています。

キッチンだから、ホールだからという垣根を取り除いて、全員でお客様と向かい合うスタイルです。そして小さい会社ですが、過去7名の独立者を輩出している確かな実績があります。キッチン出身の方には、店舗運営全般の総合力を。ホール出身の方には、キッチンワークの基礎を。独立する時に「足りていない」事を指摘・指導し、「未来」を造れる職場を経営者・スタッフ全員で考えて運営しています！

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料理長(候補)の募集要項

入社後はオープンキッチンでの調理業務全般をお任せします。料理長として調理だけでなく、スタッフの技術指導、教育などのマネジメントから売上を含む数値管理など幅広くお願いしたいと思っています。料理はビールに合う洋食やイタリアンなど様々な種類に携わることができます。あなたのアイデアを活かしたメニュー開発にも取り組んでください！

募集職種	料理長(候補)
給　与	月給28万円～35万円 ※経験・年齢・スキルにより応相談 ◎家族手当あり（配偶者：1万円、子供：5千円／人）
勤務時間	14時00分～翌2時00分シフト制 ※早番/遅番の交代制
雇用形態	正社員
業　態	洋食・スパニッシュ、レストラン・ダイニング、バル、バー
仕事内容	クラフトビール専門店におけるキッチン業務全般、メニュー開発、数値管理、スタッフ育成
求める人材像	和・洋などジャンルに関わらず、経験を活かしたい方経験を活かしてメニュー開発や店舗運営などに携わりたい方クラフトビールに興味のある方
応募資格	洋食調理の経験者歓迎
待　遇	昇給　随時賞与　年2回（2ヶ月分）交通費全額支給各種社会保険完備家族手当　制服貸与食事補助車・バイク通勤OK 研修制度（研修旅行、ビアテイスター・調理師資格取得などのバックアップ）
休日休暇	月間6～8日シフト制夏季休暇冬季休暇慶弔休暇

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勤務地詳細

enibru（エニブリュ）

〒591-8023

大阪府堺市北区中百舌鳥町2丁71

地下鉄御堂筋線「なかもず」駅から徒歩1分
南海高野線「中百舌鳥」駅から徒歩1分

企業情報

株式会社喜色満面堂

1994年から飲食店経営に携わってきたオーナによって2007年により法人化。大阪・堺市に根付いてクラフトビールに特化した店舗を展開。日本全国40社以上の醸造所からの直送ビールや世界トップクラスのビールなどを提供する独自のメニュー構成で人気を博し、各メディアにて取り上げられています。過去には7名の独立開業者を出すなと、日々進化し続ける会社です。

社名	株式会社喜色満面堂
代表者	西尾圭司
事業内容	飲食店の運営　ビアセミナー企画／ビアサーバー運営コンサルティング
設立	2007年
従業員数	16名
住所	〒591-8023 大阪府堺市北区中百舌鳥町2丁71
会社HP	http://craftbeer-manmendo.com/