TORIKKA TABLE（トリッカ テーブル）

淡路島の“海の家”が生まれ変わった、浜辺の食卓「TORIKKA TABLE」
瀬戸内海に面した淡路島・新五色浜。“元海の家”をリノベーションし誕生したのが、レストラン＆貸別荘「TORIKKA（トリッカ）」です。その1階にある「TORIKKA TABLE」では、海と浜がひと続きになった開放的な空間で、地元の野菜や海産物をふんだんに使った“素朴で気取らない料理”を提供。ナポリの薪窯で焼くピザや、季節を映す窯焼き料理を通じて、淡路島の豊かな食材の魅力をまっすぐに届けています。夕暮れには「日本の夕陽百選」にも選ばれる水平線を望みながら、五感に残る食の体験をつくる、そんなレストランです。

チームでつくる、“気取らない料理”と心地よいキッチン
今回募集するのは、そんな「TORIKKA TABLE」の調理チームを支えるキッチンスタッフ。ピザやパスタ、肉料理などの調理をはじめ、季節メニューの開発、食材の発注・管理、キッチン内の連携強化にも携わっていただきます。業務をスムーズに進めるカギは、技術よりも“人と人”。料理人同士のコミュニケーションやチームワークを大切にしながら、気持ちよく働ける環境づくりを一緒に進めていきたいと考えています。料理長の右腕としての活躍も、新たな挑戦も、大歓迎です。

借り上げの古民家シェアハウスに住みながら、海辺で自分らしく働く
移住サポートもあるので、憧れの“島ぐらし”が実現可能。会社が借り上げた古民家にシェア滞在でき、1〜2ヶ月は家賃・光熱費無料。移住が不安な方も安心して新しい暮らしをスタートできます。キッチン業務は繁忙期でも残業少なめで、オフには釣りや海辺の散歩も楽しめる環境。料理スキルよりも人柄やチームとの相性を重視する職場だからこそ、「料理と同じくらい、人との関わりが好き」「自然の中で、自分らしく働きたい」そんな方にぴったりです。新しい働き方のモデルケースを、一緒につくっていきませんか？