鉄板や 上方御堂 淀屋橋店

多彩なブランド展開で成長を続ける、株式会社イデア。
「鉄板や 上方御堂」をはじめ、「鉄板や かんろ」「鳥匠Ren」宮崎地鶏炭火焼「車」「とり神楽」など幅広いブランドを展開し、焼き鳥・和食・鉄板焼を中心に“本物”の料理を提供しています。豆腐を豆乳から仕込み、ソースや出汁もすべて手作りと、素材と技術への徹底したこだわりが特徴。
今後はミシュラン料理人監修の新業態や海外展開も予定しており、店舗の立ち上げや多彩なキャリアの機会が広がっています。飲食のプロフェッショナルとして経験を活かしながら、自分らしく成長できる環境が整っています。
仕込みから調理、盛り付けまで、職人として幅広く活躍。
お任せするのは、仕込み・調理・盛り付け・在庫管理・衛生管理など、キッチン業務全般。基礎から応用まで確かな技術と幅広いスキルを身につけられます。
さらに、新メニューの試作や試食にも関わるチャンスがあり、あなたのアイデアが商品として形になることも！経験に応じて得意分野を任されながら、段階的にステップアップできる環境で、料理人としての成長を実感できますよ。
月8〜10日休・多様な働き方を選べる柔軟な制度。
年間休日は96日・105日・120日から選択可能で、残業ゼロや時短勤務といった働き方も導入。ライフスタイルに合わせたキャリア形成が可能です。昇給、賞与はもちろん、住宅手当や扶養手当など待遇も充実。年1回最大14日間の長期休暇制度や、独立支援制度・資格制度も整備されており、長期的にキャリアを築けます。国内外で拡大する新しい焼き鳥文化を、一緒に創り上げていきませんか？