NOBU TOKYO

■世界的に有名なシェフが手掛ける創作和食が魅力！外国人客も多く訪れる刺激的な職場です

神谷町駅から徒歩6分、虎ノ門タワーズオフィス1階にある『NOBU TOKYO』。寿司職人からキャリアをスタートさせ、ペルーやアルゼンチン、アメリカで修業を積んだシェフ・松久信幸氏が、ハリウッド俳優であるロバート・デ・ニーロ氏と共同出資したレストランです。『NOBU TOKYO』は世界中に40店舗ある『NOBUグループ』のなかで、唯一の日本店となっています。

メニューは刺身や寿司などをメインに、海外のエッセンスを取り入れた創作和食を提供。松久シェフがこれまでに培ってきた経験から生み出される斬新な取り合わせは『NOBUフード』と呼ばれ、世界の美食家たちに愛されています。
また、松久シェフは年間を通じて各国の店舗をまわるスタイル。日本店『NOBU TOKYO』へもひと月に3日間は滞在し、キッチンで料理を手掛けます。その期間は” NOBUウィーク”と呼ばれ、特別なメニューをお客様に楽しんでいただく形です。その他、海外の有名シェフが来日して腕を振るうことも。外国人のお客様も多く訪れるため、さまざまな刺激が受けられる環境です。希望者には海外店へのヘルプも！働きやすい環境で、確かなスキルが身につきます。

さらに、働きやすい勤務体制が整っているのも『NOBU TOKYO』の魅力。月8日休み、有給も取得しやすい環境で、賞与年2回ありと福利厚生も充実。残業超過分は全額支給します。

■キッチンの募集要項
採用後はアルバイトで1～3か月ほどの試用期間を経て、正社員への登用となります。
現在キッチンスタッフは寿司担当が9名、天ぷらやグリル、ストーブなどのホットキッチン担当が8名。総勢17名が勤務しています。入社後、ひとつのポジションをまずは1年ほど担当し、その後希望があればポジションチェンジも可能です。

フレンチやイタリアンでの調理経験がある方は、これまでの知識やスキルを活かして活躍できます。経験が浅い方でも、包丁を扱える程度の方ならジャンルを問わず歓迎します。各セクションにはベテランの責任者がいますので、しっかり指導してもらえる体制が整っています。
ワークライフバランスが整った環境で、キャリアアップを目指せるチャンス！ 『NOBU TOKYO』で今後に活かせるスキルを磨いてみませんか？