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この求人の特徴
《外資系ブランドホテル「マリオット」の洋食調理》森トラストグループで抜群の安定感！Iターン＆Uターン歓迎♪社宅入居可◎
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雄大な北アルプスに囲まれた大自然。ウインタースポーツの人気エリアとして世界的知名度を誇る「白馬村」に位置する「コートヤード・バイ・マリオット」では現在、料理長候補を募集しています。これまでの洋食調理経験とスキルを活かして、シェフとしてチームを引っ張っていってください！活躍のステージはホテル内、マウンテンリゾート地にふさわしい高さ8メートルの三角屋根が印象的な内装の「Dining&Bar LAVAROCK （ラヴァロック）」などでの洋食調理。冬は良質なパウダースノーを求めて、夏は登山やトレッキングに訪れるお客様の心を癒す料理を提供しませんか？
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キッチンは開放的なオープンキッチン。山から戻ったお客さまの「今日の雪は良かった」「空気がおいしいね」といった自然体験を楽しく話す様子を見ながら、ボリューム満点のグリルチキンやビースステーキなどを届けます。食材は牛・豚・鶏はもちろん新鮮な卵に野菜、そしてワインや日本酒と、信州産の地元名産物がずらり。白馬の魅力を”食”で発信するやりがいがありますよ！調理経験は浅くても、やる気があれば周りがしっかりとサポートします！あなたの想いを形にし、お客様を魅了する一皿を作ってください。
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運営を行うのは、1973年の創業から老舗名門ホテルへの資本参加、都心部への高級外資系ホテル誘致を積極的に行ってきた「森トラスト・ホテルズ&リゾーツ」。またホテルのリノベーションやリブランド、自社ホテルの開業を手がけています。目指すのは、日本文化とグローバル基準の最高級サービスを融合させること。国内外の一流ブランドと連携し、ホテル・観光事業をリードし続ける企業です！また、一人ひとりの存在を尊重する企業風土が根付いており、若手にも裁量を与えることで成長を促進。社歴や経験に関係なく、新しいホテルの立ち上げや大きなプロジェクトに参加できるチャンスもあります！
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雄大な北アルプスに囲まれた大自然。ウインタースポーツの人気エリアとして世界的知名度を誇る「白馬村」に位置する「コートヤード・バイ・マリオット」では現在、料理長候補を募集しています。これまでの洋食調理経験とスキルを活かして、シェフとしてチームを引っ張っていってください！活躍のステージはホテル内、マウンテンリゾート地にふさわしい高さ8メートルの三角屋根が印象的な内装の「Dining&Bar LAVAROCK （ラヴァロック）」などでの洋食調理。冬は良質なパウダースノーを求めて、夏は登山やトレッキングに訪れるお客様の心を癒す料理を提供しませんか？
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キッチンは開放的なオープンキッチン。山から戻ったお客さまの「今日の雪は良かった」「空気がおいしいね」といった自然体験を楽しく話す様子を見ながら、ボリューム満点のグリルチキンやビースステーキなどを届けます。食材は牛・豚・鶏はもちろん新鮮な卵に野菜、そしてワインや日本酒と、信州産の地元名産物がずらり。白馬の魅力を”食”で発信するやりがいがありますよ！調理経験は浅くても、やる気があれば周りがしっかりとサポートします！あなたの想いを形にし、お客様を魅了する一皿を作ってください。
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運営を行うのは、1973年の創業から老舗名門ホテルへの資本参加、都心部への高級外資系ホテル誘致を積極的に行ってきた「森トラスト・ホテルズ&リゾーツ」。またホテルのリノベーションやリブランド、自社ホテルの開業を手がけています。目指すのは、日本文化とグローバル基準の最高級サービスを融合させること。国内外の一流ブランドと連携し、ホテル・観光事業をリードし続ける企業です！また、一人ひとりの存在を尊重する企業風土が根付いており、若手にも裁量を与えることで成長を促進。社歴や経験に関係なく、新しいホテルの立ち上げや大きなプロジェクトに参加できるチャンスもあります！
料理長(候補)の募集要項
| 募集職種 | 料理長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
年収400万円～ ※経験・年齢・能力考慮・応相談 |
| 勤務時間 |
06時00分～22時00分 シフト制（休憩1時間） ※1週平均40時間以内の変形労働時間制 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 洋食・スパニッシュ、ホテル・ブライダル |
| 仕事内容 | ホテル内キッチンで料理長として調理・管理業務全般 |
| 求める人材像 | ●料理ジャンルにとらわれず、様々な料理にチャレンジしたい方 ●ゲストのニーズに応じた料理を柔軟に対応していける方 ●料理長としてチームを引っ張っていってくれる方 |
| 応募資格 | ・シェフ、スーシェフ、シェフ・ド・パルティ、いずれかの経験がある方 ・調理師免許保有者 ・マネジメント経験がある方 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年2回（3ヶ月分） 交通費全額支給 各種社会保険完備 制服貸与 車・バイク通勤OK 企業年金 財形貯蓄 永年勤続表彰 グループホテル優待利用 親睦会制度 社宅入居OK（使用料：5,000円〜20,000円／月（ご家族人数による） 水道光熱費別途） 時差出勤制度 時短勤務制度 |
| 休日休暇 | 年間107日 シフト制 特別休暇 結婚休暇 産前産後休暇 配偶者出産休暇 育児休暇 介護休暇 傷病休暇 有給休暇 慶弔休暇 |
企業情報
森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社
大型複合施設開発、法人会員制リゾート創業、高級外資系ホテルの誘致など未来の社会を見据えた、新たな商品・価値・ビジネスモデルを創造してきた「森トラストグループ」の一員としてホテル＆リゾート開発・運営を主事業としています。日本の主要都市やリゾート地に「ラグジュアリーコレクション 」や「マリオットホテル」といった外資系ブランドホテルのほか、自社ブランド「ラフォーレホテルズ＆リゾーツ」などの運営を手掛けています。またホテル事業のほか、法人制会員倶楽部やレストラン・カフェ運営など多彩なフィールドで事業展開中。日本の、そして世界中をおもてなしする「上質なホスピタリティー」を創造することを目指している企業です。
| 社名 | 森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社 |
|---|---|
| 代表者 | 伊達 美和子 |
| 事業内容 | ホテル・ゴルフ場運営、法人会員制倶楽部運営、レストラン・カフェ運営、貸会議室運営、観光インフォメーションセンター運営 |
| 設立 | 1973年 |
| 資本金 | 100,000,000円 |
| 従業員数 | 805名 |
| 住所 | 〒140-0001 東京都品川区北品川4-7-35 御殿山トラストタワー |
| 会社HP | https://mt-hr.com/ |
フォトギャラリー
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