CAFÉ GARB（カフェ・ガーブ）の求人情報

カフェブームの火付け役となった企業が手掛けるカフェレストラン★イタリアン＆フレンチの技術を幅広く身につけられる◎シェフ候補募集

客単価 4000～5000円席　数 300席

職種	料理長(候補) / 正社員
給与	月給35万円～40万円
エリア	大阪府大阪市中央区

経験者優遇若手積極採用賞与あり研修制度あり社保完備寮・社宅あり交通費支給食事補助独立支援あり

電話で応募 0120-409-809

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この求人の特徴

ミナミの街で花と緑に囲まれた一軒家のカフェレストラン、CAFÉ GARB（カフェガーブ）で料理長候補募集中！
イタリアンやフレンチをベースにしたメニューは、前菜からパスタ、メインまで50種類以上。
その日の朝に漁港から直送した鮮魚を焼き入れ、ソースにまでこだわり抜き、カルパッチョや、炭火焼など自慢の鮮魚料理でお客様をおもてなししています。

天井高5mの吹き抜けの店内には開放感溢れる空間が広がる4階建。ランチやディナーから二次会や歓送迎会、三次会まで、さまざまなシーンで多くのお客様にご利用いただいています。
そんなCAFÉ GARBを運営するのは、東京・大阪などで40店以上のカフェやレストランを運営する成長企業「バルニバービ」。店舗ごとの個性を大切にし、スタッフ一人ひとりが「どうやったら自分が行きたいお店になるのか」を常に考えてお店作りを行なっています。

より良いお店作りを目指して、スタッフみんなが自分の意見を発信できる環境です
入社後は、キッチンでの調理業務をお任せします。あなたのスキルや経験に合わせて、できることからお願いします。経験のある方は、CAFÉ GARBの料理を覚えながら調理の腕をどんどん磨いていき、ゆくゆくはメニュー開発などもお任せ。新しいことにどんどん挑戦できる環境です。今後も店舗展開を予定している躍進企業が店舗を運営しているので、あなたが活躍できるポジションもますます広がっていきます。

現場は和気あいあいとした雰囲気で、20〜30代のスタッフが中心となって活躍中。
周りのスタッフは調理、サービス、バリスタ、ソムリエなどのスペシャリストが勢ぞろいで、スペイン・イタリアなどの海外や有名ホテルで活躍したシェフも在籍！多方面の専門性を身につけ、とことん追求する事ができますよ。
独立を目指して経験を積むもよし、腰を据えてたくさんの技術を学ぶもよし。CAFÉ GARBで調理の技術を磨きながらあなた自身の意欲を高め、夢の実現の一歩を踏み出してください。

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料理長(候補)の募集要項

入社後はシェフとして、時代によって変化するお客様のニーズに合わせ、本格的なフレンチ・イタリア料理を創り上げて下さい。現場主義を徹底しているので、あなたの感性やアイデアをフルに活かしたメニュー開発もお任せします。また、調理スタッフの育成や仕入れ、原価管理などのマネジメント業務も行っていただきます。今後も店舗展開を予定している躍進企業が店舗を運営しているので、あなたが活躍できるポジションもますます広がっていきます！

募集職種	料理長(候補)
給　与	月給35万円～40万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談
勤務時間	11時30分～翌1時00分コピペ用：シフト制（休憩1時間） ■シフト例 10:00～22:00 11:00～17:00 17:00～24:00
雇用形態	正社員
業　態	イタリアン、フレンチ、カフェ・喫茶
仕事内容	キッチンでの調理業務、メニュー考案等
求める人材像	【　こんな人にピッタリ！　】 ●将来独立を目指している方 ●マニュアルに頼らず、新しいアイデアをカタチにしていきたい方 ●イタリアンやフレンチレストランでシェフやスーシェフ経験を活かしたい方 ●マネジメントスキルを磨きたい方 ●主体性があり、自己主張ができる方
応募資格	イタリアン・フレンチの調理経験者
待　遇	昇給　随時賞与　年1回（業績による）交通費全額支給各種社会保険完備制服貸与食事補助独立支援制度 ■研修制度・海外研修（ヨーロッパ・ニューヨーク等）、ドリンクセミナー（ワイン講習・カフェ講習・バリスタ講習など）、マナー講習、佐藤塾、クレーム対応研修、各種資格取得支援） ■インセンティブ制度（年2回） ■寮あり（勤務地近辺のマンションの一部を借りる借り上げ社宅、家賃一部を会社負担） ■バースデーチケット（バルニバービ店舗で利用できる食事券1万円分を支給） ■社員旅行 ■出産祝い金 ■結婚祝い金 ■子供手当（5年以上勤続の社員対象／1人目：1万円・2人目以降：5千円）
休日休暇	月間6日シフト制有給休暇夏季休暇冬季休暇慶弔休暇

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勤務地詳細

CAFE GARB

〒541-0059

大阪府大阪市中央区博労町4-4-71～4F

各線「心斎橋駅」3番出口から徒歩8分
地下鉄四つ橋線「四ツ橋駅」から徒歩6分

企業情報

株式会社バルニバービ

2015年、東京証券取引所マザーズへの上場を果たした株式会社バルニバービ。その始まりは1995年、当時人通りの少なかった大阪・南船場でのカフェレストラン「Hamac de Paradis」OPENでした。パリに住まう人々が生きている時間の中にごく自然にカフェという場所があるように、「人々のライフスタイルに溶け込む地域に根ざした店づくり」を日本でも実現させたいとの想いで完成したお店です。以降、関西圏を中心に、東京や福岡、都市部だけでなく郊外まで様々な地域において、それぞれコンセプトの異なるカフェレストラン約70店舗を展開。街にカフェブームを巻き起こし、パイオニア的存在として地位を確立させています。｢道のある所に店を出すのではなく､店を出した後にお客様のくる道が出来る｣、そう信じて価値ある”食”と”時間”を提供する企業です。

社名	株式会社バルニバービ
代表者	佐藤裕久
事業内容	飲食店の経営　飲食店の運営企画　飲食店の経営コンサルタント　遊休施設の再開発　商業施設全般の企画開発
設立	1991年
資本金	40,077,000円
従業員数	504名
住所	〒550-0015 大阪府大阪市西区南堀江 1-14-26 中澤唐木ビル 6F
会社HP	http://www.balnibarbi.com/