函館湯の川温泉　海と灯の求人情報

四季と海の恵みを活かした温泉旅館
函館湯の川温泉「海と灯」は、北海道・函館の海沿いに佇む温泉旅館です。港町の特性を活かし、四季折々の海の幸をふんだんに使った和会席を提供。2025年には一時閉館を経てリブランドオープンを予定しており、調理体制の再構築や人員体制の強化が進められています。
見た目、香り、温度、味わいに至るまで細部にこだわった料理を手がける環境が整っており、北海道の豊かな素材を活かして、地域や旅館ブランドの価値向上にも貢献できる職場です。

“食”のプロとして幅広い経験が積める環境
配属後は、旅館やホテル内レストランでの調理業務全般を担当。メインは和食ですが、洋食や中華など、ジャンルは本人の適性や希望に応じて選択可能です。会席料理やビュッフェ、グリル、コース料理など、施設によって提供スタイルも異なるため、多様なスキルを身につけることができます。
また、サービス職との兼務がなく、調理に集中できるのが特徴。年功序列に縛られず、本人の努力や成果を正当に評価する風土があり、経験年数にかかわらずポジションアップが可能です。調理経験が浅い方に向けたサポート体制も万全で、丁寧な研修を通じて早期に現場での活躍が可能。個人の成長意欲をしっかり支えてくれる職場環境です。

上場グループで広がるキャリアと安心の働きやすさ
運営母体は、全国で宿泊施設の運営・コンサルティングを手がけるコアグローバルマネジメントグループ。東証プライム上場企業のグループ会社という安定した経営基盤のもと、今後も全国で新規開業が予定されており、将来性ある職場環境が整っています。
実力次第で料理長やマネジメントポジションへとステップアップすることも可能で、管理職になれば年収500万円以上も目指せます。
さらに、全国の系列ホテルでの応援勤務や異動制度も整っており、ひとつのホテルにとどまらないキャリア形成も実現可能。柔軟に動ける方には、経験の幅を広げるチャンスが多く用意されています。