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1928年創業の老舗フレンチレストランで一緒に新たなる歴史を創り上げる調理スタッフを募集！
『レストラン アラスカ 本店』の求人情報
この求人の特徴
大阪・北浜で産声をあげた1928年創業の老舗フレンチレストランです。当時、西洋料理不毛の地と言われたこの地で、料理長や支配人により確立された「西洋料理」で多くの財界人、著名な文化人に愛されてきました。
そして今では関西＆関東に17店舗を展開するまでに成長し、今回新たなチャレンジとして、その伝統ある西洋料理に現代的なエッセンスを加えた「トラディショナル・キュイジーヌ」を提供するお店でスタッフを募集しています！
店内は、洗練されたラグジュアリーな大人の雰囲気。メインダイニングは黒とシルバーを基調にパープルを効かせ、大きなシャンデリアやミラノ在住の作家が描いた絵画が特別な空間を演出し、エグゼクティブなひと時を提供します。
メニューはこれまでの伝統ある西洋料理に現代のエッセンスをプラスしたトラディショナル・キュイジーヌ。本場フランスの一つ星、三ツ星のレストランで修業を積んだ総料理長を中心に、突出した個性を放つ全く新しいフレンチを提供します。そして、サービススタッフとの連携により、体調や味の好みなどのお客様情報を共有し、料理に反映させるこだわりで顧客満足度を高め、業績は昨対を上回り続けています。
通常のレストラン営業に加え、ウェディングや宴会なども行なっていますので、幅広い料理やサービススキルを身に付けることができます。更に若手スタッフの育成にも注力し、メニュー考案や店舗運営など早い段階から任せる社風で、若手からのボトムアップを期待しています。老舗企業でありながら、今後も新しい挑戦を続けるレストランで、新たなる伝統を一緒に創り上げていきませんか？
そして今では関西＆関東に17店舗を展開するまでに成長し、今回新たなチャレンジとして、その伝統ある西洋料理に現代的なエッセンスを加えた「トラディショナル・キュイジーヌ」を提供するお店でスタッフを募集しています！
店内は、洗練されたラグジュアリーな大人の雰囲気。メインダイニングは黒とシルバーを基調にパープルを効かせ、大きなシャンデリアやミラノ在住の作家が描いた絵画が特別な空間を演出し、エグゼクティブなひと時を提供します。
メニューはこれまでの伝統ある西洋料理に現代のエッセンスをプラスしたトラディショナル・キュイジーヌ。本場フランスの一つ星、三ツ星のレストランで修業を積んだ総料理長を中心に、突出した個性を放つ全く新しいフレンチを提供します。そして、サービススタッフとの連携により、体調や味の好みなどのお客様情報を共有し、料理に反映させるこだわりで顧客満足度を高め、業績は昨対を上回り続けています。
通常のレストラン営業に加え、ウェディングや宴会なども行なっていますので、幅広い料理やサービススキルを身に付けることができます。更に若手スタッフの育成にも注力し、メニュー考案や店舗運営など早い段階から任せる社風で、若手からのボトムアップを期待しています。老舗企業でありながら、今後も新しい挑戦を続けるレストランで、新たなる伝統を一緒に創り上げていきませんか？
キッチンの募集要項
入社後はオープンキッチンでの調理業務全般をお願いします。スキルや経験に合わせてできることからお任せしていきますので、経験のある方はアントレやスープ、そしてゆくゆくは魚や肉のメインにも携わっていって下さい。三ツ星レストランで経験を積んだシェフのもとで85年という長い歴史が培ってきたものやその調理技術を学ぶことができます。カウンターのお客様に接客をして頂くこともありますので、調理をしながらお客様の反応をダイレクトに感じることのできる仕事です。
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給26万円～35万円 ※試用期間1～3ヶ月 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
09時00分～22時00分 シフト制（休憩1～2時間） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | イタリアン、フレンチ、レストラン・ダイニング、ホテル・ブライダル |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務、新メニュー考案、接客業務も有り |
| 求める人材像 | チームプレーを大切にし、仲間と協力しあって仕事を成し遂げたい方 マニュアルに囚われず自らのアイデアを実現していきたい方 経験豊富なシェフのもとで基礎から学びながら調理技術を磨きたい方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 随時 賞与 年1回(業績による) 交通費全額支給 各種社会保険完備 役職手当 残業手当 制服貸与 食事補助 職能手当 財形貯蓄 |
| 休日休暇 | 年間104日 シフト制 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
株式会社アラスカ
1928年に創業し、現在では関西・関東に17店舗を展開するレストラン企業です。当時、本格的西洋料理が味わえる大阪唯一のお店として、京阪神の財界人や文化人など名士たちが押しかけた名店は、気品と格調の高さを感じられるシックでモダンなインテリアと優雅な雰囲気の中で料理を提供してきました。これからも多くのお客様に親しんでいただけるよう、代々受継がれてきた伝統の味に、現代的なエッセンスを加えることで、新しいアラスカの伝統を創り上げていきます。
| 社名 | 株式会社アラスカ |
|---|---|
| 代表者 | 望月 薫 |
| 事業内容 | 飲食店の経営及びこれに付随する一切の行為 |
| 設立 | 1936年 |
| 資本金 | 44,000,000円 |
| 住所 | 〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島2-3-18 中之島フェステバルタワー2階 |
| 会社HP | http://www.alaska-net.co.jp/index.html |
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