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月8〜9日休み＆賞与年2回支給◆有名シェフの元で腕を磨ける！一流ホテル内フレンチレストランでキッチン募集
『アッシュ』の求人情報
この求人の特徴
最高のスキルを磨ける現場で、最高の仕事を究めてみませんか？三宮駅徒歩15分・神戸北野ホテル内の三ツ星レストラン”アッシュ”で本物を味わう歓びと贅沢な時間を提供して下さい
【フレンチ界の宝・山口浩が在籍する由緒あるホテル】
「神戸北野ホテル」は、日本における都市型オーベルジュとしてオープンし、食を楽しむために泊まるという独自コンセプトのもとに1992年から運営する歴史あるホテルです。数々の厳正な審査を経て、2010年11月、世界的権威を誇るホテルとレストランの会員組織「ルレ・エ・シャトー」に加盟。同時に総料理長の山口浩も、料理人として最高の名誉の一つ「ルレ・エ・シャトー グランシェフ」を受称し、日本で初めてその2つの称号を獲得する快挙を成し得ました。
【料理人として成長できる最高の環境】
今回キッチンを募集する「アッシュ」はホテル内のメインレストランで、バター類をほとんど使わず野菜のピューレや素材の良さを活かして仕上げる”水のフレンチ”で著名な巨匠、ベルナール・ロワゾー氏の影響を受けた軽やかな料理で常に驚きと感動を提供しています。トリュフなど高級食材は勿論、地産地消を意識した名産品を贅沢に使った伝統と奥行きのある至高のフレンチが自慢！メインシェフ・山口はフレンチ界にその名を轟かせる著名な料理人です。日本最高レベルの非常に学びが多い現場なので、さらにスキルアップしたい方も含め、全員がプロとして腕を磨けます。
ホスピタリティの頂点を目指す同社が求めるのは、アイディアや感性を活かして能動的に動ける人材。入社するあなたも、自分なりの工夫と努力で魅力的な料理を提供し、未来の可能性を広げていって下さいね！
【フレンチ界の宝・山口浩が在籍する由緒あるホテル】
「神戸北野ホテル」は、日本における都市型オーベルジュとしてオープンし、食を楽しむために泊まるという独自コンセプトのもとに1992年から運営する歴史あるホテルです。数々の厳正な審査を経て、2010年11月、世界的権威を誇るホテルとレストランの会員組織「ルレ・エ・シャトー」に加盟。同時に総料理長の山口浩も、料理人として最高の名誉の一つ「ルレ・エ・シャトー グランシェフ」を受称し、日本で初めてその2つの称号を獲得する快挙を成し得ました。
【料理人として成長できる最高の環境】
今回キッチンを募集する「アッシュ」はホテル内のメインレストランで、バター類をほとんど使わず野菜のピューレや素材の良さを活かして仕上げる”水のフレンチ”で著名な巨匠、ベルナール・ロワゾー氏の影響を受けた軽やかな料理で常に驚きと感動を提供しています。トリュフなど高級食材は勿論、地産地消を意識した名産品を贅沢に使った伝統と奥行きのある至高のフレンチが自慢！メインシェフ・山口はフレンチ界にその名を轟かせる著名な料理人です。日本最高レベルの非常に学びが多い現場なので、さらにスキルアップしたい方も含め、全員がプロとして腕を磨けます。
ホスピタリティの頂点を目指す同社が求めるのは、アイディアや感性を活かして能動的に動ける人材。入社するあなたも、自分なりの工夫と努力で魅力的な料理を提供し、未来の可能性を広げていって下さいね！
キッチンの募集要項
入社後はキッチンスタッフとして、スキルや経験に合わせて調理業務全般をお任せしていきます。まずは定番メニューの種類や内容を覚えていただく所からスタートし、仕込みや火入れ、盛り付けまで基本のオペレーションを身につけることが最初のミッションです。覚えることは多いですがその分学びも多く、フレンチ界の巨匠・山口浩の元でレベルの高い仕事ができます。一流のレストランで料理スキルを磨きたい方やゆくゆくは料理長を目指したい方など、未来を見据えて長く働ける好環境です。モノトーンに統一したモダンな店内で、落ち着いた上質なおもてなしを提供できるのも魅力的。日本最高峰の現場で、刺激と誇りある仕事にチャレンジして下さいね。
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給25万円～ ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
08時30分～23時00分 8：30〜17：30／14：00〜23：00の2交代制（休憩1時間） ※実働8時間 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | フレンチ、レストラン・ダイニング |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務全般 |
| 求める人材像 | 【 こんな方にピッタリ！ 】 ●一流シェフのレストランで腕を磨きたい方 ●自分で仕事の組み立てをして先回りする考えをお持ちの方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年2回(業績による) 交通費一部支給(月2万5千円まで) 各種社会保険完備 役職手当 家族手当 制服貸与 食事補助 研修制度 |
| 休日休暇 | 月間8～9日 シフト制 産前産後休暇 育児休暇 有給休暇 |
企業情報
エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社
エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社は、日本における都市型オーベルジュとして、食を楽しむために泊まるという独自コンセプトのもとに1992年にオープンした、「神戸北野ホテル」を運営する企業です。メインレストランのアッシュは、2010年11月、世界的権威を誇るホテルとレストランの会員組織「ルレ・エ・シャトー」に名を連ね、同時に総料理長の山口浩も、料理人として最高の名誉の一つ「ルレ・エ・シャトー グランシェフ」を受称し、日本で初めてその2つの称号を獲得したホテルとして名を轟かせました。今後も真のホスピタリティを求めて、これまで築いた魅力やコンテンツは守りつつ、本物を味わう歓びと贅沢な時間を提供していくべく邁進していきます。
| 社名 | エイチ・ワイ・ホスピタリティ・エンタープライズ株式会社 |
|---|---|
| 代表者 | 楢﨑 裕二 |
| 事業内容 | ホテル運営受託、レストラン運営 |
| 設立 | 1999年 |
| 資本金 | 10,000,000円 |
| 従業員数 | 150名 |
| 住所 | 〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通3丁目14番15号 |
| 会社HP | http://www.kobe-kitanohotel.co.jp/ |
フォトギャラリー
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