創作酒房なかなかの求人情報

食材はすべて店内での手仕込み！確かな調理技術が身に付く創作居酒屋で料理人として成長！未経験から歓迎のキッチンスタッフを募集！

客単価 3000～4000円席　数 29席

職種	キッチン / 正社員
給与	月給25万円～
エリア	大阪府大阪市北区

未経験・新卒歓迎経験者優遇若手積極採用賞与あり社保完備交通費支給食事補助個人経営

電話で応募 0120-409-809

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この求人の特徴

大阪・天満で旬の食材を使った料理を夜な夜な提供する「創作酒房なかなか」。料理の味の良し悪しは、調理の腕ももちろんですが、まずは新鮮な食材であると考える店主が自ら毎朝市場でその日一番の食材を買い付け、仕入れ内容で日々変化する創作メニューで多くのファンを獲得している和食居酒屋です！例えば同じ”煮つけ”でも、日によって異なり、お客様を決して飽きさせません。毎日の食材は変わりますが、”鮮度命”のポリシーは創業から変わることなく続いています。そんな「なかなか」による料理人の募集です！

★料理人のアイデアや個性を存分に活かせる！
このお店の特徴は、数名いる料理人がそれぞれ毎月新作メニューを考え、提供していること。お品書きにも「○○が作りました」と記し、その料理人がいる時のみ提供します。創業からずっとそのスタイルで営業しているため、確かな技術を身に付けている精鋭揃い。イチから勉強したい方、技術をさらに磨きたい方もどんどん成長できますよ！『次はどんな食材で、どんな料理を作って、お客様に喜んでいただこうか？』と考え、カタチにしていく料理人ならではの醍醐味をめいっぱい感じられる職場です！

★冷暖房完備の休憩室あり！メリハリをつけて働ける！
「休憩時間はあって無いようなもの」と思っていませんか？なかなかでは、店舗のすぐ近くの場所にスタッフ専用の休憩ルームを設けていて、1時間しっかりと休んでもらっています。エアコンや毛布などもあるので、営業終了後、始発電車まで過ごしたり、仮眠したりもOK。月に1回は連休を取れるようにシフト調整するなど、適度にリフレッシュし、高いパフォーマンスを発揮できる環境をできる限り整えているお店です。

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キッチンの募集要項

入社後、キッチンでの調理業務全般をお任せします。店主が毎朝仕入れてくる新鮮食材、また他の店では扱っていないような珍しい食材もあり、素材のことも多く学べる環境です。料理は全て手仕込みで、生きたまま仕入れた魚を捌いたり、鶏もまるまる捌くなど、専門的な技術も身に付きます。また、オープンキッチンのため、料理人もお客様と積極的にコミュニケーションをとっていただきます。同業のお客様が多く、三ツ星をとったシェフが来られることも！自分の料理を食べ、プロ目線の意見を聞いたり情報交換ができるメリットがあります。

募集職種	キッチン
給　与	月給25万円～ ※経験・年齢・能力考慮　応相談
勤務時間	12時00分～翌4時00分シフト制（休憩1時間）＜シフト例＞ 12：00〜19：00／16：00〜23：00／23：00〜4：00
雇用形態	正社員
業　態	和食・寿司、居酒屋
仕事内容	キッチンでの調理業務全般、および接客業務
求める人材像	調理技術をイチから身に付けたい方自分のアイデアをカタチにしたい方調理だけでなく接客にも携わりたい方
応募資格	未経験者歓迎
待　遇	昇給　随時賞与　年1回（業績による）交通費全額支給各種社会保険完備制服貸与食事補助
休日休暇	月間5～6日シフト制（連休あり）

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勤務地詳細

創作酒房なかなか

〒530-0022

大阪府大阪市北区浪花町1-22

JR環状線「天満駅」から徒歩3分

企業情報

なかなか

大阪・天満にて創作居酒屋「なかなか」を経営しています。創業してまだ10年にも満たないお店ですが、今後も新店のOPENを予定しており、特に料理人の育成に意欲があります。まずは既存の店舗を安定させ、しっかり育った上で居酒屋にこだわらずコンセプトから作っていくことを予定しています。現在はオーナー自らホールに立ち、店舗運営を行っていますが、将来的には社員に裁量を持たせたボトムアップの店舗にしていくことを目指しています。

社名	なかなか
代表者	田中伸彦
事業内容	飲食店の経営
住所	〒530-0022 大阪府大阪市北区浪花町1-22
会社HP	https://www.tenma-nakanaka.co.jp/