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この求人の特徴
大阪のホテルやイタリア全土の2つ星・3つ星レストランで修業を積み、帰国後はイタリアンレストランのシェフとして、名店を創り上げた凄腕シェフが 2006年に独立しOPENさせたイタリアンレストラン。「お客様一人ひとりに満足して欲しい」というオーナーの考えから、ディナーのみの営業。予約の取れないイタリアンレストランとして名を連 ねます。「お客様がメニューを見て食事をして帰って行かれる・・・そんな一方通行では面白くない。もっとお客様に近づきたい」だから何事もお客様目線で考えます。そして美味しさを決める要素は、料理が50％、サービスや空間が50％。料理だけでなく、サービスや空間も含め、お客様をどうおもてなしするかが大切だと考え、マニュアルに頼らずスタッフの個性を活かすお店創りを心掛けています。メニューはどの皿からも素材の底力が思いっきり飛躍する、組み合わせる料理とは真逆の削ぎおとした中に、素材の本質がみえるイタリアンを提供。そしてこだ わりの食材は、木津市場の漁師から直接仕入れる一本釣りの関アジやサバ、泳ぎのイサキ、肥えた甘手ガレイなどの極みの鮮魚たち。お客様の要望に応じてメニュー構成にアラカルトを加え たり、素材一つひとつを丁寧に説明したり、好みを伺いその場で素材の調理法を決めることも珍しくありません。こういったシェフのホスピタリティや知識・技 術を吸収し、一つずつあなたの財産にしていって下さい。
キッチンの募集要項
入社後はキッチンでの調理業務をお願いします。経験豊富なシェフのもとでスキルや経験に応じて仕込みや前菜、スープやパスタ、メインなど様々な業務をお願いしていきます。木津市場の漁師から直接仕入れる一本釣りの関アジやサバ、泳ぎのイサキ、肥えた甘手ガレイなどの極みの鮮魚や、野菜などその日によって変わる食材を使用して幅広いスキルを身につけてください！オープンキッチンでの調理になりますので、お客様の反応をダイレクトに感じながらヤリガイ持って取り組むことができます！
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給25万円～30万円 ※試用期間3ヶ月 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
11時00分～23時00分 シフト制 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | イタリアン、フレンチ、洋食・スパニッシュ、レストラン・ダイニング |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務及び、ホールでの接客業務、メニュー開発等 |
| 求める人材像 | お客様とのコミュニケーションを大切にしたい方 魅力的なオーナーシェフのいるレストランで自分の実力を高めたい方 イタリアンの技術を深堀りしていきたい方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年1回（1ヶ月分） 交通費全額支給 保険一部加入（労災 雇用 食品国保） 役職手当 制服貸与 食事補助 研修旅行（イタリア研修旅行を予定） 大入り手当（料理の引き出しを増やす為に飲食店へ出かけています。もちろん費用はお店負担です） |
| 休日休暇 | 月間5日 定休日：日曜日・第2月曜日 ※夏期休暇、年末年始休暇（各1週間前後） 夏季休暇 冬季休暇 |
企業情報
ジョヴァノット
2006年にオープンしたイタリアンレストラン。大阪のホテルやイタリア全土の2つ星・3つ星レストランで修業を積んだシェフが独立開業したお店です。「お客様がメニューを見て食事をして帰って行かれる・・・そんな一方通行では面白くない。もっとお客様に近づきたい」という想いを大切にお客様目線の店舗運営を行っています。お客様の要望に応じてメニュー構成にアラカルトを加えたり、素材一つひとつを丁寧に説明したり、好みを伺いその場で素材の調理法を決めるホスピタリティをスタッフにも伝え続けています。
| 社名 | ジョヴァノット |
|---|---|
| 代表者 | 上村 和世 |
| 事業内容 | 飲食店の経営 |
| 設立 | 2006年 |
| 住所 | 〒541-0059 大阪府大阪市中央区博労町4-2-7 |
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