Restaurant RiRe（レストランリール）の求人情報

玉造稲荷神社のそばに佇む、緑と花に囲まれたレンガ造りのナチュラルなフレンチレストラン。『体に優しく、ヘルシーなお料理を』という想いから、素材にこだわったフランス料理を作ることをコンセプトに、素材にこだわるこのお店では、岸和田塔ノ原町の農家から仕入れる有機栽培の野菜をベースに、浪速の伝統野菜などの野菜も積極的に使用しています。そして鮮魚は、大阪中央市場や木津市場で直接仕入れた旬の魚介をたっぷり使用。日本で作るフランス料理だからこそ、日本の四季を大切にして、その季節、その時期に一番美味しいものを念頭に置いて身体に優しい料理を目指しています！ベージュやウッド調のナチュラルな内装の店内は、穏やかで心地良い柔らかな太陽の光が差す開放的な雰囲気が特徴的なレストランです。
フレンチの調理技術を更に向上出来る環境ですので、経験豊富なオーナーのもとで食材の知識、その感性やアイデア、目利きなど学べることは本当に多くあります。また、素材にこだわり、旬を大切にしているからこそ、その季節でしか出会うことのできない料理が立ち並び、同じ食材でも、味わいは日々変わりますので、その素材を学ぶため、定期的に契約農家へ直接出向いて農業体験なども行なっています！さらに外注でのお弁当や週末にはウェディングも行なっていますので、パーティメニューやケーキづくりなど、さまざまな経験を積むこともできます。
オーナーと近い距離で確かな技術を身に付けていきたい方にはピッタリの環境です！