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この求人の特徴
ホテル内にあるイタリアンのオールデイダイニングにてキッチンの即戦力となる経験者を募集中！
2023年夏にOPENしたばかりの「TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK」。運営を手掛けるのはブライダル事業やホテル・レストランなどを手掛ける「株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ」の100％出資で生まれた子会社の「株式会社TRUNK」です。今回募集のレストランでは材料にこだわりイタリアから取り寄せた薪窯で焼き上げる本格ピッツァやお肉・野菜など一つ一つにこだわったメニューなど、料理人として「やりがい」を感じていただくことができる環境が整っています。今回は即戦力として活躍いただくことができるキッチンメンバーを募集！
料理だけではなく、原価計算・各コスト面の数字についても学ぶことができるのも魅力の一つです。
料理人としての成長はもちろん原価計算や発注管理、在庫管理、人件費など運営するにあたって重要な数値面も学ぶことができる環境のため、ゆくゆく独立を考えている方やシェフなどの管理職を目指したい方には最適な環境です。料理の部分では、本場フランスで活躍していたシェフなども在籍しているため、本場の料理を直接学ぶことができますよ！
キッチンの募集要項
キッチンスタッフとして食材の仕込みから調理全般にまで携わっていただきます。ピッツァの経験がある方については、ピッツァをお任せします。ゆくゆくはメニュー開発などにもチャレンジしていただきます。
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給27万円～ ※経験・年齢・能力考慮 応相談 【年収例】 ◎一般調理スタッフ：入社1年目…月給25万円＋賞与(年36万円)：年収 336万円～ ◎一般調理スタッフ入社：3年目…月給27万円＋賞与(年50万円)：年収 380万円～ ◎スーシェフ：入社5年目…月給32.5万円＋賞与(年50万円)：年収 440万円～ ◎料理長候補：入社5年以上…月給33万円～＋賞与(年84万円)：年収480万円～690 万円 |
| 勤務時間 |
06時30分～23時30分 シフト制 ※平均残業時間20時間程度 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | イタリアン、レストラン・ダイニング、ホテル・ブライダル |
| 仕事内容 | ・肉・魚・野菜などの下準備から調理全般業務 ・メニュー開発／原価計算などの数値管理 ・経験に応じてスタッフの教育もお任せします。 |
| 求める人材像 | ・状況に合わせて柔軟に対応できる方 ・成長意欲を持って、日頃の仕事に取り組むことができる方 |
| 応募資格 | ・イタリアンの調理経験者歓迎 ※レストラン経験者優遇 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年2回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 研修制度 海外研修 持株会 GLTD保険（団体長期障害所得補償保険） 団体医療保険 |
| 休日休暇 | 月間9日 年間休日108日 特別休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
株式会社TRUNK
全世界で注目を集める「ブティックホテル」を日本で初めて手掛けたTRUNKは、「日本を代表するホテル業界のリーディングカンパニーとなり、日本の観光価値を高める」をVISIONに、「ホスピタリティ業界にイノベーションを」MISSIONに掲げ、その実現を目指している成長企業。現在東京に3店舗を展開、今後も都内を中心とした全国主要都市圏やリゾート圏への展開を予定しています。
| 社名 | 株式会社TRUNK |
|---|---|
| 代表者 | 野尻 佳孝 |
| 事業内容 | ホテルの開発・経営・運営 |
| 住所 | 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-10-11 |
