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創業50年以上の老舗企業が手がける新業態！パンの楽しみ方を無限に広げるベーカリーカフェにてパン職人を募集！
『ブロートバール セセシオン』の求人情報
この求人の特徴
◆焼き立てのドイツパンを提供するベーカリー＆カフェ
ハードパンの魅力を、もっと多くのお客様に知っていただきたい。そんな想いで2016年9月にOPENした「ブロートバール セセシオン」によるパン職人の募集です。このお店は、一般には避けられがちなハードパンを主役に、自家製のデリも一緒に販売し、パンの新しい楽しみ方をどんどん提案していくことを目指しています。お客様にハードパンの美味しい食べ方を発見していただく、ヤリガイあふれる職場です！
◆マネジメントに深く関われるヤリガイも！
良質な素材と、職人の技術がモノを言うハードパン。ちょっとした変化・工夫がパンの仕上がりに大きく影響するので、日々の仕事でパン職人としての確かな経験を積むことができます。パン作りを究めたい方にとって学びの多い環境です！また、新しいお店につき、オペレーションの改善やスタッフの指導などマネジメント業務にも関わることが可能。技術ともに仕事の幅が広がるお店です！
◆老舗企業の新業態でコアメンバーとして活躍！
経営母体は、創業50年以上の老舗で高いブランド力を誇るカフェ「にしむら珈琲」を運営する企業。ベーカリーで作られたパンはカフェでも提供され、より多くの方に楽しんでいただくことができます。カフェのほかパティスリーも経営しており、ベーカリーは新しい業態でのチャレンジとなりますので、新事業のコアメンバーとなって活躍していただくことが可能です！
ハードパンの魅力を、もっと多くのお客様に知っていただきたい。そんな想いで2016年9月にOPENした「ブロートバール セセシオン」によるパン職人の募集です。このお店は、一般には避けられがちなハードパンを主役に、自家製のデリも一緒に販売し、パンの新しい楽しみ方をどんどん提案していくことを目指しています。お客様にハードパンの美味しい食べ方を発見していただく、ヤリガイあふれる職場です！
◆マネジメントに深く関われるヤリガイも！
良質な素材と、職人の技術がモノを言うハードパン。ちょっとした変化・工夫がパンの仕上がりに大きく影響するので、日々の仕事でパン職人としての確かな経験を積むことができます。パン作りを究めたい方にとって学びの多い環境です！また、新しいお店につき、オペレーションの改善やスタッフの指導などマネジメント業務にも関わることが可能。技術ともに仕事の幅が広がるお店です！
◆老舗企業の新業態でコアメンバーとして活躍！
経営母体は、創業50年以上の老舗で高いブランド力を誇るカフェ「にしむら珈琲」を運営する企業。ベーカリーで作られたパンはカフェでも提供され、より多くの方に楽しんでいただくことができます。カフェのほかパティスリーも経営しており、ベーカリーは新しい業態でのチャレンジとなりますので、新事業のコアメンバーとなって活躍していただくことが可能です！
パティシエ・パン職人の募集要項
入社後、スキルや経験に応じてベーカリー併設の工房にてパン製造業務全般をお任せします。これまでの経験を活かして、ライ麦や全粒粉ふんだんのパン・ド・カンパーニュやシェフのドイツ仕込みの大型ブロートを中心に、メロンパン、クリームパンなど様々なパン作りをお願いします。
①製造責任者候補…シェフと連携して商品開発に取り組んだり、工房全体の動きを取りまとめたり、オペレーションの改善を通して生産性向上に努めたりなど、マネジメント業務にも関わっていただきたいと思います。
②パン職人…仕込み、分割・成型、焼成から仕上げまでお任せします。幅広い製造スキルが身に付くとともに、あなたのアイデアを活かした商品開発にも取り組んでください。
| 募集職種 | パティシエ・パン職人 |
|---|---|
| 給 与 |
月給22万円～30万円 ①製造責任者候補／28万円～～ ②パン職人 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
05時00分～18時00分 シフト制（休憩1時間）※実働8時間 ※時期により変動有 ＜シフト例＞ 5:00～14:00／9:00～18:00 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 洋菓子・パン、カフェ・喫茶 |
| 仕事内容 | ①工房でのパンの製造業務、新商品開発、およびオペレーション管理、品出しなど店舗運営全般に関わる業務 ②工房でのパンの製造業務、新商品開発 |
| 求める人材像 | 主体性があり、アイデアをカタチにする意欲と行動力のある方 焼き菓子の技術に磨きをかけたいという、向上心のある方 製造だけでなく接客にも積極的に関わりたい方 |
| 応募資格 | ①パン職人としての経験者、マネジメント経験者 ②パン職人としての実務経験者（5年以上） ※オールスクラッチでの製造経験必須 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年2回(業績による) 交通費一部支給(月1万5千円まで) 各種社会保険完備 役職手当 住宅手当 家族手当 制服貸与 食事補助 車・バイク通勤OK |
| 休日休暇 | 年間6～8日 シフト制（年間休日85日） 有給休暇 慶弔休暇 |
企業情報
株式会社にしむらコーヒーサービス
1948年、神戸北野のハンター坂の南角でテーブル3つの小さな珈琲店をOPEN。コーヒー豆それぞれが持つ深みや味わいをしっかり味わっていただきたいという創業者の想いから、日本初のストレートコーヒーを提供。また、ただ飲むだけでなくゼリーにしたり、カプチーノとして提供したりなど斬新なアイデアを次々と発信し、業界のパイオニアとしてそのブランド力を高めてきました。現在はカフェ10店舗以上を阪神エリアで展開中。パティスリー、ベーカリーと業態の幅を広げつつ、さらなる飛躍を目指す企業です。
| 社名 | 株式会社にしむらコーヒーサービス |
|---|---|
| 代表者 | 吉谷 修作 |
| 事業内容 | 珈琲豆販売・卸、喫茶、レストラン、洋菓子製造販売 |
| 資本金 | 50,000,000円 |
| 従業員数 | 260名 |
| 住所 | 〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通2丁目1番20号 |
| 会社HP | http://www.kobe-nishimura.jp/ |
フォトギャラリー
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