レストラン アラスカ 本店の求人情報

大阪・北浜で産声をあげた1928年創業の老舗フレンチレストランです。当時、西洋料理不毛の地と言われたこの地で、料理長や支配人により確立された「西洋料理」で多くの財界人、著名な文化人に愛されてきました。
そして今では関西＆関東に17店舗を展開するまでに成長し、今回新たなチャレンジとして、その伝統ある西洋料理に現代的なエッセンスを加えた「トラディショナル・キュイジーヌ」を提供するお店でスタッフを募集しています！
店内は、洗練されたラグジュアリーな大人の雰囲気。メインダイニングは黒とシルバーを基調にパープルを効かせ、大きなシャンデリアやミラノ在住の作家が描いた絵画が特別な空間を演出し、エグゼクティブなひと時を提供します。
メニューはこれまでの伝統ある西洋料理に現代のエッセンスをプラスしたトラディショナル・キュイジーヌ。本場フランスの一つ星、三ツ星のレストランで修業を積んだ総料理長を中心に、突出した個性を放つ全く新しいフレンチを提供します。そして、サービススタッフとの連携により、体調や味の好みなどのお客様情報を共有し、料理に反映させるこだわりで顧客満足度を高め、業績は昨対を上回り続けています。
通常のレストラン営業に加え、ウェディングや宴会なども行なっていますので、幅広い料理やサービススキルを身に付けることができます。更に若手スタッフの育成にも注力し、メニュー考案や店舗運営など早い段階から任せる社風で、若手からのボトムアップを期待しています。老舗企業でありながら、今後も新しい挑戦を続けるレストランで、新たなる伝統を一緒に創り上げていきませんか？