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ワンランク上の料理＆接客スキルが身につく！四季折々の食材を使った懐石料理×格式高い落ち着いた和空間で高い評価を得る人気店◎キッチン大募集

『大嵓埜（おおくらの）』の求人情報

客単価 10000～15000円席　数 36席

『大嵓埜（おおくらの）』の求人情報

職種	キッチン / 正社員
給与	月給24万円～
エリア	大阪府大阪市北区

経験者優遇若手積極採用社保完備交通費支給食事補助終電までの勤務OK

電話で応募 0120-409-809

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この求人の特徴

◆料理人の技・素材・味が盛り込まれた美味懐石料理と全国の美酒が楽しめる人気割烹！
北新地駅から徒歩2分の「大嵓埜(おおくらの)」は、四季折々の食材をふんだんに使ったこだわりの懐石料理をメインに、仕入れから調理まで高い水準を維持し、熟練の職人が毎日腕をふるう人気の割烹です。懐石料理が茶道の世界で生まれたことから、千利休が説いた茶の湯の心得「和敬清寂」を語源とした「和啓清寂」をコンセプトに、最高のおもてなしの心・上質な和空間をもって新しい味や美しさを追求しています。また、お店は高級感と開放感があるカウンターキッチン！食通のエグゼクティブや、国内外問わずじっくり料理を楽しみたいお客様も多く、直にコミュニケーションをとりながらワンランク上の接客スキルが身に付きます。

◆技術が学べる＆将来的に料理長も目指せます◎
今回はキッチンスタッフの募集ですが、イチからしっかり指導するので経験の浅い方でも歓迎します！もちろん、日本料理店での勤務経験がある方なら即戦力として活躍できます。普段お目にかかれない高級食材に触れる機会も多く、総料理長・大倉野の技術を余すことなく全て伝授しますよ！実力次第で料理長も目指せるので、前向きに頑張れる方には最高の環境です。また、メニュー・店舗経営に関する良いアイデアがあれば積極的に取り入れる風通しのいい会社なので、社員のモチベーションも高くやりがいも充分。ゆくゆくは独立して自分の店を持つことも可能です。

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キッチンの募集要項

入社後はスキルや経験に応じてホールでの接客業務に携わっていただきます。経験の浅い方は、お店全体の流れを把握しながらテーブルの片付け、掃除など基本的なところからスタート。料理の提供や接客なども少しずつ交えながら行っていただきますので、メニューや商品についての知識を積極的に深めていける環境です。経験豊富な方は即戦力として活躍していただきますので、お客様に喜んでいただけるサービスを提供してください。

募集職種	キッチン
給　与	月給24万円～ ※経験・年齢・能力考慮　応相談
勤務時間	10時00分～24時00分シフト制（休憩2時間）
雇用形態	正社員
業　態	和食・寿司、居酒屋
仕事内容	キッチンでの調理業務全般、および接客業務
求める人材像	【　こんな人にピッタリ！　】 ●和食の技法をしっかり学びたい方 ●お客様とのやり取りも楽しめる方 ●出汁ひきや仕込みなど1つひとつ丁寧にスキルを磨きたい方 ●ゆくゆくは数値管理もできる料理人になりたい方
応募資格	調理経験者
待　遇	昇給　随時交通費一部支給(月15000円まで ) 各種社会保険完備役職手当　制服貸与食事補助
休日休暇	月間6日シフト制（定休日：日曜日）有給休暇夏季休暇冬季休暇

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勤務地詳細

大嵓埜（おおくらの）

〒530-0002

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 北新地FOODEARビル 3F

JR東西線「北新地」駅から徒歩2分

企業情報

有限会社祥瑞

旬の食材にこだわった創作和食居酒屋を運営。仕入れから調理まで高いレベルを維持し、熟練の職人による料理を提供しています。料理と空間の質の高さからエグゼクティブからの評判も高く、さまざまなシーンで選ばれる人気店として名を馳せています。

社名	有限会社祥瑞
代表者	奥野博通
事業内容	素材を活かした日本料理・会席料理の和食料理店の経営
従業員数	30名
住所	〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田ハービスプラザ地下2階
会社HP	http://www.zen-en.jp/