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【四季折々の食材をふんだんに使った懐石割烹】格式高い落ち着いた和空間×洗練された上質な日本料理を提供する人気店で店長候補を募集

『大嵓埜（おおくらの）』の求人情報

客単価 10000～15000円席　数 36席

『大嵓埜（おおくらの）』の求人情報

職種	店長(候補) / 正社員
給与	月給30万円～45万円
エリア	大阪府大阪市北区

経験者優遇若手積極採用社保完備交通費支給食事補助終電までの勤務OK

電話で応募 0120-409-809

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この求人の特徴

《北新地駅から徒歩2分》日本料理に新しい価値を吹き込んだ料理人の技・素材・味が盛り込まれた美味懐石料理と全国の美酒を提供する人気割烹！より料理の腕が磨ける好環境で、ゆくゆくはマネジメント業務もお任せします◎

「大嵓埜(おおくらの)」は、四季折々の食材をふんだんに使ったこだわりの懐石料理をメインに、仕入れから調理まで高い水準を維持し、熟練の職人が毎日腕をふるっています！懐石料理が茶道の世界で生まれたことから、千利休が説いた茶の湯の心得「和敬清寂」を語源とした「和啓清寂」をコンセプトに、最高のおもてなしの心・上質な和空間をもって新しい味や美しさを追求しています。エグゼクティブや国海外のお客様からの評判も高く、飲食の激戦区・北新地でも名を馳せる人気店です。

また、高級感と開放感があるカウンターキッチンも自慢！食通の方やじっくり料理を楽しみたいお客様も多く、楽しくコミュニケーションをとりながらワンランク上の接客スキルが身に付きます。今回は店長候補の募集ですが、日本料理店での勤務経験がある方なら即戦力として活躍できる場をご用意！高級食材に触れる機会も多く、総料理長・大倉野の技術を学びながらスタッフの指導などマネジメント業務にも携われ、メキメキと成長できる好環境です。メニュー・店舗経営に関する良いアイデアがあれば積極的に取り入れる風通しのいい会社なので、社員のモチベーションも高くやりがいも充分。ゆくゆくは独立して自分の店を持つことも可能です。

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店長(候補)の募集要項

入社後はスキルや経験に応じてホールでの接客業務に携わっていただきます。お店全体の流れを把握しながらテーブルの片付け、掃除など基本的なところからスタート。料理の提供や接客なども少しずつ交えながら行っていただきますので、メニューや商品についての知識を積極的に深めて行ける環境です。経験豊富な方は即戦力として活躍していただきますので、お客様に喜んでいただけるサービスを提供してください。ゆくゆくは店長としてお店を任せたいと考えていますので、店長のマネジメント業務を通してスタッフ管理や数値管理といった店舗運営業務を学んでいってください。

募集職種	店長(候補)
給　与	月給30万円～45万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談
勤務時間	10時00分～24時00分シフト制（休憩2時間）
雇用形態	正社員
業　態	和食・寿司、居酒屋
仕事内容	店舗運営業務及び、店長マネジメント業務
求める人材像	【　こんな人にピッタリ！　】 ●調理経験を活かしてお店の運営に携わりたい方 ●北新地の割烹で自分の腕をふるいたい方 ●ワンランク上の接客を身につけたい方 ●相手の立場に立った接客ができる方 ●カウンター調理にやりがいを感じる方
応募資格	調理経験者歓迎マネジメント経験者歓迎
待　遇	昇給　随時交通費一部支給(月15000円まで ) 各種社会保険完備役職手当　制服貸与食事補助
休日休暇	月間6日シフト制（定休日：日曜日）有給休暇夏季休暇冬季休暇

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勤務地詳細

大嵓埜（おおくらの）

〒530-0002

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 北新地FOODEARビル 3F

JR東西線「北新地」駅から徒歩2分

企業情報

有限会社祥瑞

旬の食材にこだわった創作和食居酒屋を運営。仕入れから調理まで高いレベルを維持し、熟練の職人による料理を提供しています。料理と空間の質の高さからエグゼクティブからの評判も高く、さまざまなシーンで選ばれる人気店として名を馳せています。

社名	有限会社祥瑞
代表者	奥野博通
事業内容	素材を活かした日本料理・会席料理の和食料理店の経営
従業員数	30名
住所	〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田ハービスプラザ地下2階
会社HP	http://www.zen-en.jp/