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この求人の特徴
季節ごとに変化する“旬”を届けるシーズナルダイニング
Sekki（節気）では2週間に1回メニューが変わり、総料理長監修のもとで京都の四季を映した料理を提供しています。ホテル敷地内の畑で採れた食材を使用する機会もあり、冷凍品や既製品に頼らない調理が特徴です。素材の状態を見極めながら仕込みから盛り付けまでを担う、料理人としての技術がそのまま料理に表れる環境です。ファーストネームで呼び合うグローバルな職場
Six Senses Kyotoはウェルネスとサステナビリティを大切にする、世界的なラグジュアリーホテルブランドです。スタッフ同士がファーストネームで呼び合うなど、上下関係よりもチームとしての連携を重視するオープンな社風が根付いています。国籍や経験を問わず、多様なスタッフが働いています。安定した休日体制や待遇
年間休日120日を確保しており、月10日の休みが取れるシフト体制です。バランスを取りながら働き続けられる環境が整っています。また従業員食堂では、おいしくて健康的な食事を1勤務1食無料で食べていただけます。従業員の皆さんからも高評価で、毎日違ったメニューを楽しめます。キッチンの募集要項
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給30万円～35万円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 残業代別途全額支給 試用期間：あり（3ヵ月）試用期間中の給与条件は本採用と同じ |
| 勤務時間 |
06時00分～21時00分 実働8時間（実働8時間／休憩1時間） 【シフト例】 早番：6:00〜15:00 遅番：12:00〜21:00 ※深夜勤務（22:00〜6:00）が応相談で発生する可能性があります。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | フレンチ、洋食・スパニッシュ、レストラン・ダイニング、ホテル・ブライダル |
| 仕事内容 | 担当セクションにおける調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） 料理の品質管理および衛生・安全基準の徹底 食材の発注・検品・在庫管理、食品ロス削減への取り組み 厨房機器・設備の管理および清潔な厨房環境の維持 スーシェフ・シェフドキュイジーヌ・総料理長と連携した円滑なキッチン運営 チームワークを重視し、後輩育成や他部門との連携を推進 シックスセンシズのウェルネス・サステナビリティの理念を取り入れた料理とサービスの提供 LQA基準をはじめとするブランドスタンダードの遵守 |
| 求める人材像 | お客様に感動を届ける料理づくりに情熱を持ち、向上心を持って取り組める方 Farm to table 地産地消、サステナブルな食の考え方に共感できる方 食材・在庫・原価管理への意識を持ち、チームワークを大切にできる方 リーダーとしてチームをまとめ、後輩育成に意欲的な方 |
| 応募資格 | シェフ・ド・パルティ相当以上の調理経験がある方 ★ホテルレストランや高単価業態での経験がある方 ★英語でのコミュニケーションに抵抗がない方 |
| 待 遇 | 昇給 年2回 賞与 年2回（業績による） 交通費一部支給（月上限40,000円） 各種社会保険完備 残業手当 食事補助 従業員食堂無料（1勤務1食） 社員割引 資格取得支援制度 誕生日休暇 社員紹介制度（規定による） |
| 休日休暇 | 月間10日 シフト制（年間休日：120日） 年次有給休暇（法定付与） シックリーブ（病気休暇）年3日 慶弔休暇 産前産後・育児・介護休業 有給休暇 |
勤務地詳細
Sekki（節気）／ シックスセンシズ京都内
〒605-0932
京都府京都市東山区 妙法院前側町431
京阪本線「七条」駅より徒歩10分
企業情報
ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社
ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社は、国際的なネットワーク網を持つホテルチェーンとタイアップし、日本国内のお客様はもとより、近年増加する海外からのお客様にも満足いただけるホテルを運営するウェルス・マネジメント株式会社の100%子会社です。ホテル運営事業のほか、ホテル運営の形態に関するコンサルティングを行い、当社によるホテル物件の一括借り上げ（マスターリース業務）、運営形態に関するアドバイス・アレンジ等により、収益不動産の保有者様の運用ニーズに応えるなど、社会より良いサービスを提供しています。
| 社名 | ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社 |
|---|---|
| 代表者 | 河本 浩 |
| 事業内容 | ホテル運営事業 |
| 設立 | 2015年 |
| 住所 | 〒107-6033 東京都港区赤坂1丁目12番32号 アーク森ビル33階 |
| 会社HP | https://wbc-hr.com/ |
フォトギャラリー
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