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“シンプルさ”を極限まで追及！【バター＆塩のみ】を使用した『出汁』が主役のモダンフレンチで話題沸騰の超人気店！OPENしたてのお店を担う料理長候補を募集！
『LIAISON（リエゾン）』の求人情報
この求人の特徴
【モチベーション高く、メキメキと腕をあげていける最高の現場】2017年11月大阪市福島にNEWOPENしたモダンフレンチ「LIAISON」(リエゾン)で、メインシェフとしてお店を牽引してくれる”料理長候補”を募集します！
「出汁」と「素材」を活かしたシンプル＆豊かな味わいのフランス料理が自慢
福島駅より徒歩3分の路地裏に佇み、白亜の壁が目を引く外観の隠れ家レストラン「LIAISON」は、バター・塩のみを使用した『出汁』をメインに、旬の食材の旨味を余すことなく引き出した調理法で、シンプルかつ豊かな味わいのお料理を提供する人気店です。シェフ・出崎の「一から丁寧に作った物は必ずおいしい物になる」という信念の元、シンプルだからこそ複雑に工夫を重ねたスペシャリテは多くのお客様の心を掴んでいます。また、フレンチの王道を基本にした気品溢れる盛り付けにも定評があり、落ち着いた雰囲気の店内とあいまって上質な空間を生み出しています。
【一流の料理人を目指せます】キッチンを統括する料理長候補を募集◎
オープンして間もない「LIAISON」ですが、今後はミシュランも視野に入れたさらなる店舗展開をしていきたいと考えています。そのため、今回はキッチンの中心となって活躍していただく”料理長候補”を大募集！同店では、四季折々の旬の食材を使用し、その持ち味を最大限に活かしたシンプルなメニュー作りを行なっていますので、食材の味を最高に引き出せる一流の料理人へと成長できる環境です。また、運営する株式会社The DININGは、「スタッフに夢を持って働いてもらうこと」をポリシーとしているので、現場での裁量も大きく、希望を持ってキャリアを積んでいけます。もちろん、独立を目指す方も会社が全力をあげてサポート。引越費補助あり・決算賞与あり・月8日休みなど福利厚生も充実しているので、安心して働けますよ！
今後も続々新規出店を計画中。あなたもお店の中心となって活躍してみませんか？
「出汁」と「素材」を活かしたシンプル＆豊かな味わいのフランス料理が自慢
福島駅より徒歩3分の路地裏に佇み、白亜の壁が目を引く外観の隠れ家レストラン「LIAISON」は、バター・塩のみを使用した『出汁』をメインに、旬の食材の旨味を余すことなく引き出した調理法で、シンプルかつ豊かな味わいのお料理を提供する人気店です。シェフ・出崎の「一から丁寧に作った物は必ずおいしい物になる」という信念の元、シンプルだからこそ複雑に工夫を重ねたスペシャリテは多くのお客様の心を掴んでいます。また、フレンチの王道を基本にした気品溢れる盛り付けにも定評があり、落ち着いた雰囲気の店内とあいまって上質な空間を生み出しています。
【一流の料理人を目指せます】キッチンを統括する料理長候補を募集◎
オープンして間もない「LIAISON」ですが、今後はミシュランも視野に入れたさらなる店舗展開をしていきたいと考えています。そのため、今回はキッチンの中心となって活躍していただく”料理長候補”を大募集！同店では、四季折々の旬の食材を使用し、その持ち味を最大限に活かしたシンプルなメニュー作りを行なっていますので、食材の味を最高に引き出せる一流の料理人へと成長できる環境です。また、運営する株式会社The DININGは、「スタッフに夢を持って働いてもらうこと」をポリシーとしているので、現場での裁量も大きく、希望を持ってキャリアを積んでいけます。もちろん、独立を目指す方も会社が全力をあげてサポート。引越費補助あり・決算賞与あり・月8日休みなど福利厚生も充実しているので、安心して働けますよ！
今後も続々新規出店を計画中。あなたもお店の中心となって活躍してみませんか？
料理長(候補)の募集要項
入社後、料理長候補としてキッチンでの調理全般・新メニューの考案、原価管理などをお任せします。経験者の方には、「LIAISON」流モダンフレンチの調理法を学んでいただきながら、即戦力として存分に腕をふるっていただける場をご用意しています！未経験でも意欲がある方ならもちろん歓迎！お店は開放感のあるオープンキッチンなので、お客様の反応やお店の活気ある空気を感じながら楽しく調理ができるのも魅力です。また、社風としても自由度が高く、現場で大きな裁量を与えてもらえるやりがいがあるので、広い視野を持って様々なことにチャレンジできる仕事ですよ。店の評価を左右するキッチンの責任者として、スタッフ全体のモチベーションを維持・向上していただける活躍を期待しています！サポート体制は万全。ぜひ、あなたの手でお店を盛り上げていって下さいね。
| 募集職種 | 料理長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
月給32万円～42万円 ※試用期間2ヶ月（入社月の末まで時給制） ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
10時00分～23時00分 シフト制（休憩1時間） ※15:00～18:00はClose |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | フレンチ、レストラン・ダイニング |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務、およびスタッフへの指導・育成、原価管理などマネジメント業務 |
| 求める人材像 | 【 こんな人にピッタリ！ 】 ●明るい雰囲気のお店で働きたい！ ●お客様とコミュニケーションを楽しみたい！ ●成長企業で働きたい！ ●ステップアップや独立を目指したい！ |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 料理長経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 交通費全額支給 各種社会保険完備 役職手当 制服貸与 食事補助 独立支援制度 （のれん分け、分社化など ） 休日出勤手当（月8日休めなかった場合、1日出勤ごとに手当支給） 決算賞与（12月末までの業績に応じて支給） 他府県からの転職者or通勤距離が遠い方には引越初期費用を全額負担 |
| 休日休暇 | 月間8日 シフト制（定休日：月曜日＋月2日の不定休） ※年間休日数103日以上 夏季休暇 冬季休暇 |
企業情報
株式会社The DINING
フレンチ、イタリアン、ワインバル、和食居酒屋など様々な業態の飲食店を経営している企業です。その時代、その立地にベストマッチするコンセプトをもってゼロからお店を生み出し、提供メニューやサービスなど内容もしっかり練ることで着実にファンを獲得。現場スタッフを主体に1店舗1店舗のカラーを尊重した店作りを実現しています。今後も大阪・東京・名古屋と主要都市を中心に新規出店の予定もあり、事業拡大は順調。また、スウィーツの製造・販売やワインの輸入など、飲食事業にまつわるあらゆるサービスを自社でカバーできるよう、幅広い事業に着手しています。
| 社名 | 株式会社The DINING |
|---|---|
| 代表者 | 平山 英夫 |
| 事業内容 | 飲食店経営、ケータリング事業 |
| 設立 | 2011年 |
| 資本金 | 1,000,000円 |
| 従業員数 | 80名 |
| 住所 | 〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田2-2-13 日生ビル東館607B |
| 会社HP | http://thedining.org/ |
フォトギャラリー
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