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この求人の特徴
グランピング施設発、本格フレンチ・イタリアンの創造
大阪府茨木市のダムパークいばきた 風の丘ゾーンに、9月オープン予定のグランピング施設内レストランです。メニュー開発から食材の仕入れ、原価計算まで、厨房業務全般を担当します。オープニングスタッフとして、コース料理の構成やコンセプトづくりを一から任される環境です。将来的には複数店舗の料理監修も見据えたポジションです。裁量を持ってゼロから創るレストラン
メニューの最終判断は代表が担いますが、メニューや構成は料理長候補にほぼ一任されます。仕入れ先や食材選定も自身の裁量で進められ、独立志向のある方や、これまでの経験を活かして新しい挑戦をしたい方に向いた環境です。社宅（シェアハウス・個室あり）も無料で用意されており、住まいの心配なく働き始められます。繁忙期と閑散期にメリハリ、将来は複数店舗の監修も視野に
年間休日は105日を予定しており、繁忙期となる夏場に対し、冬場の閑散期には長期休暇が取得しやすい環境です。社会保険完備、交通費規定支給などの制度も整っています。今後は関西圏での複数施設展開を計画しており、軌道に乗れば複数店舗を統括する料理監修としてのキャリアも見込めます。料理長(候補)の募集要項
| 募集職種 | 料理長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
月給31万円～40万円 ※経験・年齢・能力考慮のうえ応相談 試用期間：なし |
| 勤務時間 |
08時00分～22時00分 上記時間内でシフト制（実働8時間・休憩1時間） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | フレンチ |
| 仕事内容 | フレンチのコースメニュー開発 食材の仕入れ・仕込み・調理全般 原価計算・価格設定 盛り付けや器選定などの料理コンセプトづくり アルバイト・パートスタッフへの指導、教育など 在庫管理、食材発注業務 ワイン・ドリンクメニューの提案 |
| 求める人材像 | 新しい料理に挑戦し続けたい方 自分の裁量でお店を創っていきたい方 将来的に独立や店舗展開を見据えてキャリアを積みたい方 |
| 応募資格 | 調理経験3年以上の方 フレンチの実務経験がある方 メニュー開発の経験がある方 ★調理師免許をお持ちの方 ★店舗運営・経営の経験がある方 ★普通自動車運転免許（AT限定可）をお持ちの方 |
| 待 遇 | 賞与 年1回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 住宅手当 社宅（シェアハウス、個室＋共同キッチン）を無料で提供（水道光熱費も会社負担）。 駐車場完備（無料） |
| 休日休暇 | 月間105日 シフト制（土日祝を含む勤務あり、平日中心に取得） 有給休暇 冬季休暇 |
勤務地詳細
新グランピング施設内のフレンチレストラン
〒568-0093
大阪府茨木市 大門寺157-1ダムパークいばきた 風の丘ゾーン
新名神高速道路「茨木千提寺IC」より車で約5分
名神高速道路「茨木IC」より車で約15分（車通勤推奨）
企業情報
株式会社Zedd
株式会社Zeddは、関西圏を中心にグランピング施設とリバーアクティビティを組み合わせた体験型施設を展開しています。「子供は思いきり遊び、大人はゆっくり過ごす」をコンセプトに、滋賀県での運営実績を経て、大阪・茨木市の公園内に新施設をオープンします。都市部からアクセスしやすい立地でありながら、自然に囲まれた特別な時間を提供することを目指しています。今後は関西圏での複数施設展開を計画しており、成長段階から関わることができる環境です。
| 社名 | 株式会社Zedd |
|---|---|
| 代表者 | 伊里 恒一 |
| 事業内容 | グランピング施設の企画・運営 リバーアクティビティ（ラフティング・キャニオニング等）の企画・運営 飲食店舗の運営 |
| 住所 | 〒567-0877 大阪府茨木市丑寅2-7-9 |
