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100年の歴史を誇る重要文化財に新たなエッセンスを加え、中之島エリアのシンボルとして誕生したレストランで料理長候補募集！

『中之島ソーシャルイートアウェイク』の求人情報

客単価 2000～3000円席　数 149席

『中之島ソーシャルイートアウェイク』の求人情報

職種	料理長(候補) / 正社員
給与	月給35万円～40万円
エリア	大阪府大阪市北区

経験者優遇若手積極採用賞与あり研修制度あり社保完備寮・社宅あり交通費支給食事補助独立支援あり終電までの勤務OK

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この求人の特徴

中之島公会堂地下1階にあるレストランです。
このレストランを手掛けるのは、関西・関東にグループ全体で
50店舗を展開する『バルニバービ』グループ。
「美味しいものをより楽しく、より健康に、より安く」を
コンセプトに、最近では教育施設や都市計画とも
タイアップするなど勢いに乗っている企業です。
「大阪市中央公会堂レストラン事業者募集」の
コンペにもいち早く手を挙げ、数ある企業の中から
選ばれたことでオープンしたこのお店。

中央公会堂は100年の歴史を持つ重要文化財としても有名で、
その古き良き歴史にバルニバービの「想い」「チャレンジ」
というエッセンスを加え、中之島の新たなシンボルとなれるような、
そんな特別感溢れるレストランを目指します！
赤レンガ造りの昔の雰囲気を残しつつ、
店内はカジュアルなバルスタイルのフロアと
落ち着いた雰囲気のダイニングフロアに分かれます。
インテリアはロンドンのデザイナー集団とコラボするなど、
国内だけでなく世界とも積極的に手を繋ぎ
アートな空間を表現していきます！

メニューには大人の社交場にふさわしい
クールモダンなフレンチ＆イタリアンを和の食材や手法を
取り入れて提供します。さらに料理監修にはミシュランガイドにも
お店が紹介される料理人を迎えるなど、
高い技術を追求しながら多くの学びも得られる環境です。

「お客様の為」ではなく、「自分を輝かせる為」に
やりたい＆なりたいを追求することが最終的にお客様の為に
繋がるという社長の考えは、現場のスタッフを輝かせ、
これまで7名の社員が「社長制度」から夢を実現。
独立を果たして活躍中です！

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料理長(候補)の募集要項

入社後はシェフとして、時代によって変化するお客様のニーズに合わせ、本格的なフレンチ・イタリア料理を創り上げて下さい。現場主義を徹底しているので、あなたの感性やアイデアをフルに活かしたメニュー開発もお任せします。また、調理スタッフの育成や仕入れ、原価管理などのマネジメント業務も行っていただきます。今後も店舗展開を予定している躍進企業が店舗を運営しているので、あなたが活躍できるポジションもますます広がっていきます！

募集職種	料理長(候補)
給　与	月給35万円～40万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談
勤務時間	09時00分～24時00分シフト制（休憩有）※終電帰り応相談
雇用形態	正社員
業　態	イタリアン、フレンチ、レストラン・ダイニング
仕事内容	キッチンでの調理業務、メニュー考案等
求める人材像	【　こんな人にピッタリ！　】 ●将来独立を目指している方 ●マニュアルに頼らず、新しいアイデアをカタチにしていきたい方 ●イタリアンやフレンチレストランでシェフやスーシェフ経験を活かしたい方 ●マネジメントスキルを磨きたい方 ●主体性があり、自己主張ができる方
応募資格	イタリアン・フレンチの調理経験者
待　遇	昇給　随時賞与　年3回(業績による) 交通費全額支給各種社会保険完備制服貸与食事補助研修制度（海外研修（パリ・ロンドン・ニューヨーク・オーストラリア等）、社内外研修制度）独立支援制度インセンティブ制度（年2回）寮あり（勤務地近辺のマンションの一部を借りる借り上げ社宅、家賃一部を会社負担）バースデーチケット（バルニバービ店舗で利用できる食事券1万円分を支給）社員旅行出産祝い金結婚祝い金子供手当（5年以上勤続の社員対象／1人目：1万円・2人目以降：5千円）
休日休暇	月間7日シフト制育児休暇（取得実績あり）介護休暇ロングホリデイ制度（勤続5年以上の社員対象／10連休および5連休×2を付与）有給休暇夏季休暇冬季休暇慶弔休暇

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勤務地詳細

中之島ソーシャルイートアウェイク

〒530-0005

大阪府大阪市北区中之島1-1-27

京阪中之島線「なにわ橋駅」から徒歩1分/地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」から徒歩4分

企業情報

株式会社バルニバービ

2015年、東京証券取引所マザーズへの上場を果たした株式会社バルニバービ。その始まりは1995年、当時人通りの少なかった大阪・南船場でのカフェレストラン「Hamac de Paradis」OPENでした。パリに住まう人々が生きている時間の中にごく自然にカフェという場所があるように、「人々のライフスタイルに溶け込む地域に根ざした店づくり」を日本でも実現させたいとの想いで完成したお店です。以降、関西圏を中心に、東京や福岡、都市部だけでなく郊外まで様々な地域において、それぞれコンセプトの異なるカフェレストラン約70店舗を展開。街にカフェブームを巻き起こし、パイオニア的存在として地位を確立させています。｢道のある所に店を出すのではなく､店を出した後にお客様のくる道が出来る｣、そう信じて価値ある”食”と”時間”を提供する企業です。

社名	株式会社バルニバービ
代表者	佐藤裕久
事業内容	飲食店の経営　飲食店の運営企画　飲食店の経営コンサルタント　遊休施設の再開発　商業施設全般の企画開発
設立	1991年
資本金	40,077,000円
従業員数	504名
住所	〒550-0015 大阪府大阪市西区南堀江 1-14-26 中澤唐木ビル 6F
会社HP	http://www.balnibarbi.com/