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この求人の特徴
《ミシュランガイド3年連続掲載》まちづくりに取り組むUDS株式会社が手がけるホテル内レストラン★海外事業も進行しており将来性抜群！年間休日117日◎各種研修制度＆休暇制度も充実！
ホテルカンラ京都とは…
コンセプトは、「日本が育んだ美意識と知恵を、京都で感じる」。ホテルカンラ京都は、日本伝統の建築技術を駆使して情緒あふれる京マチヤスタイルのホテルです。レストランはイタリアン・鉄板など幅広いジャンルで取り組んでおり、地場の食材の魅力を伝える技法にこだわって、京都の味を広く知っていただいています。そして何より、和の”おもてなし”を大切に、たくさんのファンを獲得。世界に誇れる唯一無二のホテルとして成長しています！
京都や和のテイストを取り入れた創作料理を提供
原種に近いまま大切に守られ、一般に出回る野菜よりも栄養素が高いと言われる京野菜や地場の肉・魚をシンプルに炭火で調理。ワインセラーには常時150種類以上のワインを取りそろえ、また京都の豊かな水が生んだ伏見の地酒や焼酎、丹波ワイン、 地ビールなどドリンク類は豊富にラインナップ。ここでしか味わっていただけない料理とサービスを提供する喜びがありますよ！
海外にも事業展開中！活躍のフィールドはさらに拡大！
運営を行うUDS株式会社は、東証一部上場の有名企業のグループ会社。年間休日117日、産休・育休など待遇面はもちろんのことですが、スキルアップに向けた研修も多数！社員の成長を全力で手助けできる制度が整っています。今後も国内・海外へと店舗を拡大させていく計画もあるため、あなたが活躍するフィールドもますます広がっていきます。キャリアアップのため、独立のため、将来の目標をしっかりと持った熱意あふれる方に活躍していただける職場です。
ホテルカンラ京都とは…
コンセプトは、「日本が育んだ美意識と知恵を、京都で感じる」。ホテルカンラ京都は、日本伝統の建築技術を駆使して情緒あふれる京マチヤスタイルのホテルです。レストランはイタリアン・鉄板など幅広いジャンルで取り組んでおり、地場の食材の魅力を伝える技法にこだわって、京都の味を広く知っていただいています。そして何より、和の”おもてなし”を大切に、たくさんのファンを獲得。世界に誇れる唯一無二のホテルとして成長しています！
京都や和のテイストを取り入れた創作料理を提供
原種に近いまま大切に守られ、一般に出回る野菜よりも栄養素が高いと言われる京野菜や地場の肉・魚をシンプルに炭火で調理。ワインセラーには常時150種類以上のワインを取りそろえ、また京都の豊かな水が生んだ伏見の地酒や焼酎、丹波ワイン、 地ビールなどドリンク類は豊富にラインナップ。ここでしか味わっていただけない料理とサービスを提供する喜びがありますよ！
海外にも事業展開中！活躍のフィールドはさらに拡大！
運営を行うUDS株式会社は、東証一部上場の有名企業のグループ会社。年間休日117日、産休・育休など待遇面はもちろんのことですが、スキルアップに向けた研修も多数！社員の成長を全力で手助けできる制度が整っています。今後も国内・海外へと店舗を拡大させていく計画もあるため、あなたが活躍するフィールドもますます広がっていきます。キャリアアップのため、独立のため、将来の目標をしっかりと持った熱意あふれる方に活躍していただける職場です。
キッチンの募集要項
入社後は、キッチンでの調理業務全般をお願いします。スキルや経験に合わせてできることからお任せします。メニューはイタリアンをベースに和のテイストなどを織り交ぜた創作料理。京野菜をふんだんに使用し、おばんざいをアレンジした「京タパス」など、ジャンルの垣根を越えたアレンジメニューを提供！さらに自分の経験やアイデアを活かしてメニュー作成に携わっていただくこともできます。 宿泊のお客様だけでなく、海外からのお客様や宴会、ブライダル、修学旅行など、少人数から大人数まで様々なシーンで腕をふるっていただくことが可能です！
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給26万円～30万円 ※研修期間3ヶ月（条件変更なし、習熟度により期間変動あり） ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
07時00分～23時00分 シフト制（休憩1時間） ※1ヶ月単位の変形労働時間制 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | イタリアン、レストラン・ダイニング、ホテル・ブライダル |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務、メニュー考案等 |
| 求める人材像 | 【 こんな人にピッタリ！ 】 ●食材への知識を深めたい方 ●食材を活かした調理の技術を磨きたい方 ●メニュー開発にチャレンジしたい方 ●将来、新規出店に携わりたい方 ●独立して自分のお店を持ちたい方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 ※イタリアン・洋食の経験があれば尚歓迎！ |
| 待 遇 | 昇給 随時 交通費一部支給（月5万円まで） 各種社会保険完備 残業手当 深夜手当 制服貸与 食事補助 研修制度 （期末プレゼン（テーマに基づいた実食プレゼン等）、パーソナルツアー（エンドユーザーとして日本や世界各地のトップクオリティを体験）、店長会議、シェフ会、運営拠点表彰、サンクスパーティ） 年に2回成果年俸支給 ロッカー貸与 |
| 休日休暇 | 月間8～9日 シフト制（年間休日117日） 介護休暇、産休・育児休暇 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
UDS株式会社
株式会社UDSはホテルや飲食店、商業施設、オフィス、住宅など不動産を企画・設計・運営するプロデュース企業。利用者の立場に立って、時代に適した「都市とコミュニティの新しいスタイル」を具体的なかたちにすることを目指しています。そのなかで、特にホテルや飲食店の運営には力を入れていて、京都の2ヶ所でホテル運営を、京都・大阪・広島の3ヶ所で食堂の運営を行っています。運営スタッフが企画のコンセプトや設計・デザインの意図などを理解し、ホテルやお店に対して愛着を持つことで、お客様に対してより柔軟なサービスを実施し満足度を高めています。今後も日本・海外でホテル8店舗、カフェテリア5店舗に拡大する計画も進行中。UDSブランドを世界に発信するため、情熱をもちながら自ら考えて行動できる方を求めています。
| 社名 | UDS株式会社 |
|---|---|
| 代表者 | 中川 敬文 |
| 事業内容 | ホテル・商業施設・オフィス・住宅など不動産の有効活用事業(企画／コーディネイト～設計～運営～経営） |
| 設立 | 2009年 |
| 資本金 | 375,000,000円 |
| 従業員数 | 300名 |
| 住所 | 〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-27-16JECビル4F |
| 会社HP | http://www.uds-net.co.jp/ |
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