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海鮮料理 きとら 淡路夢舞台店の求人情報

<寮完備>オフシーズンに連休取得可能◎自然豊かな淡路島を、海鮮料理屋の料理長として盛り上げませんか?

客単価 1000~2000円 席 数 170席

職種 料理長(候補) / 正社員
給与 月給30万円~40万円
エリア 兵庫県淡路市

若手積極採用 賞与あり 社保完備 交通費支給 食事補助 車・バイク通勤OK

この求人の特徴

観光客に愛される海鮮料理屋!自然豊かな淡路島で働きませんか?
「海鮮料理 きとら」は、淡路島の食材にこだわっており、島でとれた魚や淡路牛などを使った地産地消のメニューを作っています。海鮮料理を中心にお造り・海鮮丼・お寿司や、牛丼、その他お子様向けのメニューなど数多く取り揃えています。
観光客の方も多く訪れる店なので、観光バスが止まることがあり、2~300名の団体客も受け入れ可能です。自然豊かな観光地としての魅力を、この島らしい料理で伝えていきたい方におすすめの環境です!地元で働いている方もいますが、県外からの採用者もいるので、淡路島に興味がある方は歓迎されますよ。

経験を活かして活躍◎淡路島を盛り上げるお店の料理長候補を募集!
全店舗の従業員は70名で、内20名が正社員、1店舗あたり調理スタッフ5~6名、サービス3~4名とアルバイト・パート複数名です。料理長候補の方の仕事は、調理部門全体の人事、メニュー開発、スタッフの教育指導、食材の開発・発注などの店舗運営と調理業務です。淡路島の味覚をたっぷり味わえるメニューで、作りながら四季の移ろいを感じることもできます。また、固定概念にとらわれないメニューや販促のためのフェアを打ち出すなど、島の魅力を伝える方法を模索していけます。魚は店舗内でさばき、加工品や半調理品は使わずに調理しているため、地元食材の魅力を引き出せる楽しさも◎。
また、お店は各種大小宴会場を設けており、宴会・法事・慶弔時や観光客の対応など、大人数を相手にすることも多いです。地元のお客様から観光に来られた方まで、いろんな利用シーンのお客様の料理を担当するので、臨機応変に対応できるスキルも身に付きますよ!

<寮完備>オフシーズンに連休取得可能でプライベートも充実!<賞与・昇給あり>
寮完備で単身だけでなく、恋人や家族と同居も相談可能なので、地元が淡路島ではない方も安心して働けます!
また、オフシーズンにまとまった連休を取得可能なのも嬉しいポイント。母体は外食事業を中心に、様々な事業を展開する企業なので安定性があります。昇給・賞与があり、給与も前職の給与を考慮して決定されるので、働く活力も湧いてきますよ!

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料理長(候補)の募集要項

募集職種 料理長(候補)
給 与 月給30万円~40万円
※前職の給与は考慮します。
勤務時間 09時30分~22時00分
シフト制
休憩あり
雇用形態 正社員
業 態 和食・寿司
仕事内容 調理部門全体の人事、メニュー開発、スタッフの教育指導、食材の開発・発注・管等店舗運営及び調理業務
求める人材像 淡路島が好きで、盛り上げていきたい方
「地産地消」を大切に新たな挑戦をし続けられる意欲がある方
コミュニケーション能力と柔軟性がある方
応募資格 和食経験者優遇
料理長経験者優遇
待 遇 交通費一部支給(月5万~10万円で応相談)
各種社会保険完備
制服貸与
食事補助
車・バイク通勤OK
昇給有
賞与有
マイカー通勤OK(ガソリン代支給)
寮完備(家族・恋人OK)
休日休暇 月間8日
シーズンオフごとに連休取得可能
有給休暇

勤務地詳細

海鮮料理 きとら 淡路夢舞台店

〒656-2306

兵庫県淡路市 夢舞台2

神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICより5分 淡路夢舞台内

企業情報

株式会社きとらフードサービス

瀬戸内海東部に位置する島“淡路島”は、海に囲まれているため海水浴場も多く、ゆったり過ごせる公園やテーマパークもあり、人気の観光地です。そんな淡路島に3店舗を展開する「海鮮料理 きとら」は、淡路島の魚や淡路牛など、地産地消を意識したメニューを取り揃えています。子連れでも大人数でも利用でき、地元の方はもちろん観光客の方など、多くの方が来店しています。こだわりの旬の食材で、こどもから大人まで幅広い世代の方が楽しめる料理を提供中です。

社名 株式会社きとらフードサービス
代表者 橋本 満仁
事業内容 飲食店経営
住所 〒656-0121
兵庫県南あわじ市山添158

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