祇園べんがらの求人情報

賞与年2回！四季折々の食材を提供し元お茶屋をリノベーションした本格割烹店が料理長候補を募集！

客単価 8000～10000円席　数 45席

職種	料理長(候補) / 正社員
給与	月給28万円～35万円
エリア	京都府京都市東山区

経験者優遇賞与あり社保完備交通費支給食事補助終電までの勤務OK

電話で応募 0120-409-809

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この求人の特徴

京都祇園、高い技術と確かな品質管理のもと旬の素材をふんだんに使用した本格割烹で確実にファンを増やし続ける日本料理店です。戦前より佇むお茶屋さんの店舗を改装した店内は畳の個室にペンダントライトを使用するなど和と洋を絶妙に組み合わせた上品な空間。宴会スペース・カウンター・テーブル席・掘りごたつなどバリエーションに富んだ空間でお客様の細かなシーンに対応しています。

提供するのは地元京都の食材をふんだんに使用したこだわりメニュー。会席料理を中心に四季折々に移り変わる旬の食材を活かすため毎日内容を変化させています。質の高い料理とサービスをおもてなしの心で提供することをモットーにするこのお店では、全スタッフが分け隔てなくアイディアを発信していける「言える化」を推進。「次はこんな献立が良いんじゃないか」「こうすれば、もっと喜んでいただけるんしゃないか」など、現場スタッフの声をメニューや接客スタイルに取り入れていきますのでヤリガイや目標を持って仕事に打ち込むことができます。

また「全従業員の物心両面にわたる幸せの追求」を理念に掲げ、一緒に働くスタッフには快く長期的に働いて欲しいという想いから月6日の休日や昇給年2回など待遇面でもサポートしていますのでプライベートとのメリハリをつけて働くことができる環境です。

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料理長(候補)の募集要項

入社後は料理長のサポートと調理業務をお願いします。会席料理をメインに提供しており刺身・焼き物・揚げ物など幅広い料理に携わることができるので、幅広い技術を身につけることができる環境です。またスタッフの教育・指導や売上管理などのマネジメント業務にも携わっていただきますので、経験を活かしてチャレンジしてください。良いアイディアは新メニューやプランに反映される職場ですので、あなたの経験を活かして積極的に発信していってください！

募集職種	料理長(候補)
給　与	月給28万円～35万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談
勤務時間	11時00分～23時00分シフト制（休憩1時間）
雇用形態	正社員
業　態	和食・寿司
仕事内容	キッチンでの調理業務全般、メニュー開発、スタッフの育成等
求める人材像	メニュー開発のトップとして活躍していきたい方これまでの料理経験を活かし、店舗運営に携わっていきたい方京会席の一流店で料理長としてのキャリアを積みたい方
応募資格	和食、割烹、日本料理などでの調理経験者歓迎
待　遇	昇給　随時賞与　年2回（2ヶ月分）交通費全額支給各種社会保険完備家族手当　制服貸与食事補助家族手当（配偶者:1万円、子供:5000円／月）
休日休暇	月間6日定休日：日曜日 ※休日は月5～12日の間で選択することができます！有給休暇