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この求人の特徴
◆北新地駅から徒歩3分！贅沢な囲炉裏焼きを提供する高級路線の炉端料理店
「囲炉裏と釜飯 しずる」は、新潟県南魚沼直送のイワナ・広島の牡蠣・淡路島の鮮魚・黒毛和牛・原木の椎茸などトコトン厳選した食材を、各テーブル備え付けの専用囲炉裏でじっくりと焼きあげた贅沢な”囲炉裏焼き”を提供する炉端料理専門店です。
シンプルな作り方だからこそ、素材の味を最大限に引き出す様々な工夫を凝らし、納得のいく上質なものだけを吟味・仕入れています。また、釜飯や種類豊富な日本酒も自慢◎全18席とアットホームでくつろげる空間ながら、囲炉裏焼きというライブ感・シズル感のある”非日常”を提供し、高い人気を誇っています。
◆調理～経営までお店づくりの全てが学べる！のれん分け・独立起業もOK
そんな「囲炉裏と釜飯 しずる」ではキッチンにて調理業務全般に携わっていただく料理人を募集しています！経験者は優遇しますが、「独立を目指したい」「基礎から学びたい」という意欲があれば未経験者も歓迎です。料亭など一流の現場を経て20年以上のキャリアを誇る店主の元、仕入れや調理～接客、運営まで様々なお仕事に携わることが出来るので、自身のスキルアップには最高の環境です。リピート率80％を超える独自ノウハウや日本酒の知識など、余すことなく全てをお教えします。
また「日祝定休+月1回土曜休み+夏冬季は連休あり」とお休みが充実しており、プライベートも大切にしながらお仕事に集中できます。他にも随時昇給賞与・食事補助など各種サポートも万全◎今後は新規出店や法人化も予定しており、実力次第であなたの希望に合わせたキャリアアップが可能です。
「囲炉裏と釜飯 しずる」は、新潟県南魚沼直送のイワナ・広島の牡蠣・淡路島の鮮魚・黒毛和牛・原木の椎茸などトコトン厳選した食材を、各テーブル備え付けの専用囲炉裏でじっくりと焼きあげた贅沢な”囲炉裏焼き”を提供する炉端料理専門店です。
シンプルな作り方だからこそ、素材の味を最大限に引き出す様々な工夫を凝らし、納得のいく上質なものだけを吟味・仕入れています。また、釜飯や種類豊富な日本酒も自慢◎全18席とアットホームでくつろげる空間ながら、囲炉裏焼きというライブ感・シズル感のある”非日常”を提供し、高い人気を誇っています。
◆調理～経営までお店づくりの全てが学べる！のれん分け・独立起業もOK
そんな「囲炉裏と釜飯 しずる」ではキッチンにて調理業務全般に携わっていただく料理人を募集しています！経験者は優遇しますが、「独立を目指したい」「基礎から学びたい」という意欲があれば未経験者も歓迎です。料亭など一流の現場を経て20年以上のキャリアを誇る店主の元、仕入れや調理～接客、運営まで様々なお仕事に携わることが出来るので、自身のスキルアップには最高の環境です。リピート率80％を超える独自ノウハウや日本酒の知識など、余すことなく全てをお教えします。
また「日祝定休+月1回土曜休み+夏冬季は連休あり」とお休みが充実しており、プライベートも大切にしながらお仕事に集中できます。他にも随時昇給賞与・食事補助など各種サポートも万全◎今後は新規出店や法人化も予定しており、実力次第であなたの希望に合わせたキャリアアップが可能です。
キッチンの募集要項
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給20万円～25万円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 ※試用期間3ヶ月 |
| 勤務時間 |
10時30分～24時00分 シフト制（休憩3時間） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 和食・寿司、居酒屋 |
| 仕事内容 | 魚の捌き、仕入れ、仕込みなど調理全般 |
| 求める人材像 | ・料理をしっかり学びたい方 ・レベルの高いお店で調理経験を積みたい方 ・お店を運営できるスキルを身に付けたい方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 未経験OK |
| 待 遇 | 昇給 随時 交通費全額支給 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 独立支援制度 業績賞与 |
| 休日休暇 | 月間5～7日 定休日：日曜日、祝日、月1回土曜日 夏季休暇 冬季休暇 |
企業情報
囲炉裏と釜飯 しずる
大阪の飲食激戦区・北新地。西梅田駅・北新地駅から徒歩3分の「囲炉裏と釜飯 しずる」は、全国各地から厳選して仕入れた素材を贅沢に使い、お客様の目の前で焼く囲炉裏料理や名物の釜飯を提供する”炉端焼き居酒屋”です。和食のキャリア20年以上を誇る店主が丁寧に育ててきたかいあり、各種雑誌・メディアで何度も取り上げられた不動の人気を誇ります。全18席とアットホームな雰囲気で、常連客も多くお店はいつも和気あいあい◎今後は更なる新規出店・法人化を計画しており、中心メンバーとして立ち上げに関わるチャンスもあります。
| 社名 | 囲炉裏と釜飯 しずる |
|---|---|
| 代表者 | 金原 隆 |
| 事業内容 | 飲食店の経営 |
| 住所 | 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島2-3-36 神産堂島ビル1F |
フォトギャラリー
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