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喰人（イートマン）梅田 東通り店の求人情報
関西トップクラスの出店スピードで年間10店舗を展開する躍進中の企業が手がける居酒屋が料理長候補を募集！明確な評価制度や残業手当や賞与など福利厚生も抜群です！
この求人の特徴
大阪梅田で2店舗を展開する『喰人』は、チェーン系の店舗とは一線を画す独自性あふれる居酒屋です。店舗は関西でも著名なデザイナーが手掛けたもの。内装もそれぞれのフロアごとに和風、洋風、多国籍風とコンセプトに違いを見せ、訪れる人が何度も楽しめるように工夫しています。
100種類を超えるバラエティ豊かなメニューは仕込みからすべて店内で手作り。居酒屋という業態を活かして和食やイタリアン、創作料理と幅広いメニューに挑戦することができます！店内はキッチン・ホールスタッフ全員の元気な声や笑顔が飛び交い、お客様を巻き込みます。
【現場主義が何よりの魅力！経営に携わることができます！】
喰人は、現場で働いているスタッフに大きな責任を持たせてくれるところが大きな魅力です。経験を積んでいけば新メニュー開発や店舗でのイベントの発案にも挑戦できるため、居酒屋で自分を磨いていきたいと思う方にはぴったりの職場です。
また、調理やサービス業務だけでなく、店舗運営のノウハウも身につけることができるため、将来独立したい方にとっても魅力的な職場です！一生懸命な社員を評価する透明性の高い制度も設置。「査定評価シート」を設け、実力を正当に評価してもらえる制度も魅力のひとつ。その結果が年2回の昇給につながるため、あなたのやる気と努力次第でステップアップしていける環境です！
【スペシャリストが最前線をバックアップ！】
運営を行うのは、関西を中心に100店舗以上の居酒屋・バル・レストランを手がける株式会社HASSIN。本部には購買、チラシ・メニュー・ホームページといった販促物の制作、広報・PR活動などを専門にする部署がありますので、それぞれの店舗のコンセプト、課題点をしっかり理解し、現場をサポートする体制が整っています。現場のアイデアや要望をかたちにできるスペシャリストたちの力を借りながら、これまで実現できなかったこともチャレンジできる環境です！
料理長(候補)の募集要項
入社後、スキル・経験に応じてキッチン内での調理業務全般をお任せします。スタッフへの指導・育成、原価計算、在庫管理、発注業務などキッチンを取りまとめるリーダーとして活躍していただけることを期待しています。同社では、現場主体で新しいメニューをどんどん考案し、お客様に提供することができます。また、本部には「商品購買部」があり、食材の仕入れを専門にしている部署とやり取りすることができます。試したい食材を依頼すれば、スペシャリストたちがありとあらゆるツテを辿って調達してくれますので、積極的に活用してみてください。また、商品購買部からも新しい食材の提案をされることもあり、料理人としての引き出しをどんどん増やしていける環境です。
| 募集職種 | 料理長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
月給30万円～40万円 ※試用期間2週間 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 ※残業代は別途支給いたします。 ■賞与年1回（8月） ■昇給年1回（3月） ＜年収モデル＞ ◎380万円（月給28万円＋手当）／入社3年目・店舗スタッフ ◎486万円（月給34万円＋インセンティブ）／入社2年目・店長 ◎550万円（月給38万円＋インセンティブ）／入社3年目・店長 ◎624万円（月給42万円＋インセンティブ）／入社3年目・マネージャー ◎630万円（月給50万円）／入社5年目・営業課長 |
| 勤務時間 |
06時00分～翌6時00分 シフト制（休憩1時間） ※24時間営業 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 居酒屋 |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務全般、メニュー考案などのマネジメント業務 具体的には… ●新作メニューの考案、試作 ●在庫管理、発注業務 ●キッチン内の衛生管理 ●スタッフへの技術指導・育成 |
| 求める人材像 | 【 こんな人にピッタリ！ 】 飲食業界での経験を活かし、マネジメント業務にチャレンジしたい方 リーダーシップがあり、周囲のスタッフと積極的にコミュニケーションがとれる方 スタッフの育成や数値管理など、得意な業務をお持ちの方 |
| 応募資格 | 調理経験者、マネジメント経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年1回(業績による) 交通費全額支給 各種社会保険完備 役職手当 残業手当 深夜手当 制服貸与 食事補助 研修制度 （飲食店の基礎講習、店舗運営の基礎講習、経営・管理の基礎講習） 昇格随時 社員寮完備 職能手当 健康診断 予防接種 社員旅行（国内旅行） 引越し費用負担 |
| 休日休暇 | 月間6日 シフト制 GW休暇 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
株式会社HASSIN
2003年に創業し、大阪キタ・ミナミを中心に居酒屋を100店以上展開、月1店舗というハイペースな出店で急成長を遂げています！その出店の核となるのがドミナント戦略。特定の地域内に集中して出店し、地域内でのシェアも拡大させる戦略です。出店する街に合わせたオリジナリティ豊かな店舗展開がキモ。各店舗の店長までが権限を持ち、物件情報から周りの飲食店の状況や行き交う人の目的までを感じ取りながら、ベストな店舗を一から考えて出店しています。
また、店舗の業績が悪くても同じ立地で店舗をリニューアルする「再チャレンジ方式」というシステムを採用し,現場の店長を始めとしたスタッフ全員が売上を上げる為に悩みぬいて店舗のコンセプトをまとめ上げてリニューアル。「次こそは」という気持ちが芽生えることでモチベーションアップにつながり、リニューアル後のほとんどの店舗では実績が上がっています！料理、サービス、企画、販売促進など、アイデアを発信すれば応えてくれる環境が整っています！マネジメントのノウハウを身につけ、新しい業態の提案から自分自身の独立まで、あなたの目的に応じてとことん頑張っていける会社です。
| 社名 | 株式会社HASSIN |
|---|---|
| 代表者 | 里 良太 |
| 事業内容 | 飲食店経営・店舗開発及び事業開発・店舗プロデュース・販売促進・企画・デザイン・印刷・大判出力・Web制作 イベント事業 |
| 設立 | 2003年 |
| 資本金 | 83,000,000円 |
| 従業員数 | 1900名 |
| 住所 | 〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東3丁目6番1号 新世界MDビルⅡ |
| 会社HP | http://www.8sin.co.jp/index.html |
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