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この求人の特徴
＜オープニングスタッフとなるためメニュー開発からスタッフの育成まで今までの経験を最大限活かすことができる職場です＞
◎2024年9月に開業予定のホテルでスーシェフとしてキッチン全体を見ていただきます。予定では30名程度のチームを考えており、料理のテイストとしてはイタリアン・フレンチをベースにメニューを考えていく予定です。入社後の流れとしては、開業まで料理長と一緒にメニュー開発に携わっていただき、キッチンのオペレーションなども一緒に考えていただきます。料理長は海外の方となり、コミュニケーションは英語となるため今まで培った語学力を活かすことができる環境です。ホテルのテーマの一つとして、大阪をモチーフに装飾なども取り入れていくため、料理にも大阪をモチーフとしたメニューを取り入れてくださいね。
◎2024年9月に開業予定のホテルでスーシェフとしてキッチン全体を見ていただきます。予定では30名程度のチームを考えており、料理のテイストとしてはイタリアン・フレンチをベースにメニューを考えていく予定です。入社後の流れとしては、開業まで料理長と一緒にメニュー開発に携わっていただき、キッチンのオペレーションなども一緒に考えていただきます。料理長は海外の方となり、コミュニケーションは英語となるため今まで培った語学力を活かすことができる環境です。ホテルのテーマの一つとして、大阪をモチーフに装飾なども取り入れていくため、料理にも大阪をモチーフとしたメニューを取り入れてくださいね。
料理長(候補)の募集要項
スーシェフとして調理業務全般から料理長との連携、現場でのマネジメント業務全般をお任せします。料理長ともアイデアを出しあってレストラン内で提供するメニュー開発もお願いします。
| 募集職種 | 料理長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
年収600万円～ ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
06時00分～23時00分 ※オープニングのため勤務時間については未定 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | イタリアン、フレンチ、レストラン・ダイニング、ホテル・ブライダル |
| 仕事内容 | エグゼクティブスーシェフとしてキッチン全体のマネジメント業務 ホテル内のレストラン、ラウンジで提供する料理の調理全般 メニュー開発 |
| 求める人材像 | 英語での日常会話ができる方 調理場でスタッフのマネジメント経験ある方 イタリアン・フレンチなどの経験ある方 |
| 応募資格 | レストランでスーシェフやシェフなどの経験ある方歓迎 英語での日常会話ができる方 |
| 待 遇 | 昇給 随時 賞与 年2回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 研修制度 1勤務につき最大2食まで従業員食堂にて食事提供（負担金なし、課税対象） 各種Eラーニング等のトレーニング制度充実 国内外のヒルトングループホテル宿泊や食事優待制度有 |
| 休日休暇 | 年間120日 傷病休暇 特別休暇 産休育休 結婚休暇 家族の看護・介護休暇 配偶者分娩休暇 有給休暇 慶弔休暇 |
企業情報
UKホテルマネジメント合同会社
非公開
| 社名 | UKホテルマネジメント合同会社 |
|---|---|
| 代表者 | 非 公開 |
| 事業内容 | ホテルの運営 |
| 住所 | 〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-1-4 阪急ターミナルビル 8階 |
