パティスリーフォンセの求人情報

13年にわたってホテルで腕を磨き、多数の受賞歴を持つオーナーパティシエが、技と想いを注いで作るケーキや焼き菓子が彩りも美しい地域密着のパティスリー。「おいしい、うれしい」とお客様に笑顔で愉しんでいただきたいという想いのもと、四季によって彩られるお菓子たちを作りつづけています。
製造だけでなく接客にも関わることができますので、自分の作った洋菓子がショーケースや店内に並ぶ様子や、お客様の反応の細部までダイレクトに感じることのできる環境です。
生クリームの泡立てやフルーツのカットなどの仕込みから、スポンジやタルトの生地つくり、焼き上げ、ケーキのデコレーションやカットなど幅広い業務に携わりながら、地元の素材などを使用した豆乳チーズやロールケーキ、ベルギー産チョコレートを使用したショコラや和のスイーツなどの製造をお願いします！また週末にはデコレーションケーキを50台ほど製造することもある繁盛店ですので、スピード感も求められる環境です。
お店を運営するオーナーは、長年腕を磨き数々のコンテストなどにも受賞歴を持つ確かな腕の持ち主。そのオーナーのもとで、洋菓子製造の技術だけでなく、商品開発のヒントやゆくゆくは店舗経営ノウハウまで、幅広く学ぶことができるほどの距離の近さです。
お客様の希望をかなえるフルチョイスのオリジナルバースデーケーキなども行なっており、地道な作業の積み重ねになりますが、その分、自身の作ったケーキがお客様に喜んでもらえた時はパティシエとしての醍醐味を感じることのできるパティスリーです！