Together&Co.（ヒルトン・ガーデン・イン 京都四条烏丸内）の求人情報

カジュアルなヒルトンダイニングで、ホテルならではの調理経験を積む
「Together&Co.」は、世界的ホテルブランド「ヒルトン」が展開する、日本初上陸の「ヒルトン・ガーデン・イン」内にあるカジュアルダイニング。
ビュッフェスタイルの朝食をはじめ、ランチでは自家製キッシュや焼き立てワッフル、パスタなどを提供。ディナーは軽めのアラカルトを中心に、グリル料理やバーガー、クラブサンドなど幅広いメニューを揃えています。
宿泊客だけでなく、地元の方やビジネス層にも親しまれているカジュアルなレストランです。現在、調理体制強化に向けて、シェフ・ド・パルティを募集中！

持ち場にとらわれない働き方で、調理スキルとマネジメント力を磨ける
シェフ・ド・パルティとして、料理長と連携しながら現場をリードしていただきます。主な業務は調理、仕込み、食材の発注・納品確認、厨房内の衛生管理、スタッフへの指導やシフト管理など。
固定ポジション制ではなく、全員が横断的に複数の業務を担当するため、フレキシブルな動きが求められます。
高級フレンチのような繊細な技術よりも、スピードや段取り力、チームワークが重視される環境です。

ライブ感あるオープンキッチン。お客様の反応をダイレクトに感じられる
オープンキッチンを採用しており、料理の仕上げなど目の前での演出も担当します。調理に集中しながらも、お客様の反応をリアルタイムで感じられるやりがいがあります。
キャリアの選択肢も広く、希望があればヒルトンの他ブランドホテルへの異動も可能です。もちろん、じっくり一拠点で働きたい方も歓迎です。

年間休日120日。有休取得も推奨する働きやすい職場
残業はほとんどなく、効率的に仕事を終えて早めに帰宅するという文化が根付いています。年間休日は120日、有休の取得率も高く、オンオフのメリハリをつけて働けます。
ヒルトン独自の教育制度「ヒルトン・ユニバーシティ」では、ハーバード監修のマネジメント講座や語学、自己啓発などのプログラムも充実。自発的に学びたい方を後押しする環境も整っています。