Absinthe SOLAAR（アブサンソラー）の求人情報

《異国情緒漂うエキゾチックな地中海料理の調理・メニュー開発》月8日休み＆夏冬休暇制度あり！海外客で賑わうレストランであなたの腕を振るってください。

Absinthe SOLAARはこんなお店です
大阪難波、高島屋の「なんばダイニングメゾン」で地中海や中近東地域の料理を組み合わせたフュージョン料理を提供するレストランで料理長候補を募集しています。すべて手作りでの調理にこだわっており、ハンバーガーのバンズやデザート、調味料まで自家製です！

自宅のリビングにお客様を招いてもてなすような距離の近さを大切にする社風です。調理スタッフもサービススタッフもお客様と接する機会が多く、コミュニケーションスキル・英語が自然と身につきます。外国人メンバーも多く活躍していて、フランクで陽気な雰囲気の職場。海外の食文化・カルチャー・語学に興味がある方はぜひご応募ください。

地中海・中近海・フレンチ・イタリアン…ジャンルの枠に囚われない自由度の高い調理に取り組めます
地中海料理とは、和食と同じように無形文化遺産に登録されているジャンル。トルコ・ギリシャ・イタリア・スペインなど地中海沿岸の国々の人が愛する伝統的な料理で、健康的な食事です。
提供するのは、地中海料理をベースに中近東（アフリカ）の素材やヨーロッパ風にアレンジを効かせたフュージョン料理。新鮮な野菜を中心に、魚介類、鶏・仔羊・鴨などの肉類、中東でよく食べられるひよこ豆・ホムスといった世界各国の素材を使用します。
またコロナ明けからニーズが急速に高まった「ヴィーガン料理」も提供しており、国内外のお客様から高い評価を得ています。

そういった様々な素材・ジャンルの料理に触れることで、あなたのキャリアも一段とレベルアップできる環境です。海外客も多く、本場の味を知る方に食べていただく機会があり、将来海外で活躍したいと考える方にも最適です。

会社として成長するタイミング！東京進出にあなたのアイデアを活かしてください！
2024年夏には東京・丸の内商業施設内に新店をオープンすることが決まっています。海外客の来店を大きく見込んでいるため、新規スタッフを積極採用中です。また店舗が増えることから、仕込み量を強化できるよう、姉妹店の「Cafe ABSINTHE」を兼セントラルキッチンにする計画です。新店の立ち上げ、キッチン増設という急成長の大事なタイミングだからこそ、新しいアイデア・クリエイティブを求めています。あなたの培ってきた知識・経験・ノウハウを発揮できる環境です！