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この求人の特徴
◆街おこしの一端となった超人気ピッツェリアが新メンバー募集！
東京・小石川で愛され続けているガーデンピッツェリア「青いナポリ」の2号店。青空と緑に囲まれたロケーションで、イタリア・ナポリ製の薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ、南イタリア中心とした料理を提供するピッツェリア＆トラットリアです！自家農園で開発した新種の有機野菜をはじめ、各地の契約農家や漁師の皆さんから取り寄せる安全で鮮度抜群の食材を使用し、仕込みからすべて店内で行っています。
◆入社後のイメージ
やる気があれば年齢や経験に関係なく、計数管理、メニュー開発やマネジメントの領域にまで挑戦する事が可能。「新しいことに取り組みたい」「将来独立したい」と高いモチベーションを持つ方が力を発揮していける仕事場です。
マニュアルのない店舗運営だからこそオリジナリティの高いお店を自分達で創るという醍醐味があります。
◆運営するのは東京・大阪を中心にカフェレストランなど46店を展開するバルニバービ！
徹底した現場主義で、店舗が独自にサービスのあり方やメニュー開発、プロモーションやイベント企画などを行うのが特徴です。働くスタッフは料理人、サービス、バリスタ、ソムリエなどの各スペシャリストが揃い、スペイン・イタリアなどの海外や有名ホテルで活躍したシェフも在籍！専門性をとことん追求する事ができます！
東京・小石川で愛され続けているガーデンピッツェリア「青いナポリ」の2号店。青空と緑に囲まれたロケーションで、イタリア・ナポリ製の薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ、南イタリア中心とした料理を提供するピッツェリア＆トラットリアです！自家農園で開発した新種の有機野菜をはじめ、各地の契約農家や漁師の皆さんから取り寄せる安全で鮮度抜群の食材を使用し、仕込みからすべて店内で行っています。
◆入社後のイメージ
やる気があれば年齢や経験に関係なく、計数管理、メニュー開発やマネジメントの領域にまで挑戦する事が可能。「新しいことに取り組みたい」「将来独立したい」と高いモチベーションを持つ方が力を発揮していける仕事場です。
マニュアルのない店舗運営だからこそオリジナリティの高いお店を自分達で創るという醍醐味があります。
◆運営するのは東京・大阪を中心にカフェレストランなど46店を展開するバルニバービ！
徹底した現場主義で、店舗が独自にサービスのあり方やメニュー開発、プロモーションやイベント企画などを行うのが特徴です。働くスタッフは料理人、サービス、バリスタ、ソムリエなどの各スペシャリストが揃い、スペイン・イタリアなどの海外や有名ホテルで活躍したシェフも在籍！専門性をとことん追求する事ができます！
キッチンの募集要項
入社後は、スキルや経験に合わせて調理業務をお任せします。経験に合わせてパスタ場なども一任しますので、メニュー考案などにも積極的に参加することが可能！また、ピッツァイオーロ希望の方もスキルに応じては調理からスタートして頂き、徐々にピッツァ作りを覚えて下さい！経験者は即戦力として活躍を期待します。経験を積んでいけば、現場責任者である料理長や店長へとステップアップしたり、独立を支援する『社長制度』を利用してバルニバービのグループ会社の経営者としてお店を運営していくこともできます！
「こんなメニューを出してみたい」「料理長になりたい」「将来独立して自分のお店を持ちたい」など 想いをカタチにすることも可能！やる気と努力次第であなたの夢がかなう職場です。
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給25万円～30万円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
10時00分～23時30分 ※シフト制 ※終電考慮します 〈シフト例〉 10時～23時30分 10時～17時 17時～23時 30分 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | イタリアン、洋食・スパニッシュ、レストラン・ダイニング、カフェ・喫茶 |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務、メニュー考案など |
| 求める人材像 | 将来自分のお店を持ちたい方 マニュアルに頼らず、アイデアを接客や料理に反映していきたい方 チームワークを大切に自分の作った料理でお客様を笑顔にしたい方 |
| 応募資格 | ジャンル問わず調理経験のある方 |
| 待 遇 | 昇給 随時 賞与 年2回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 研修制度 （海外研修（パリ・ロンドン・ニューヨーク・オーストラリア等）、社内外研修制度） 独立支援制度 インセンティブ制度 |
| 休日休暇 | 月間7日 年間休日100日以上 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
株式会社バルニバービ
2015年、東京証券取引所マザーズへの上場を果たした株式会社バルニバービ。その始まりは1995年、当時人通りの少なかった大阪・南船場でのカフェレストラン「Hamac de Paradis」OPENでした。パリに住まう人々が生きている時間の中にごく自然にカフェという場所があるように、「人々のライフスタイルに溶け込む地域に根ざした店づくり」を日本でも実現させたいとの想いで完成したお店です。以降、関西圏を中心に、東京や福岡、都市部だけでなく郊外まで様々な地域において、それぞれコンセプトの異なるカフェレストラン約70店舗を展開。街にカフェブームを巻き起こし、パイオニア的存在として地位を確立させています。｢道のある所に店を出すのではなく､店を出した後にお客様のくる道が出来る｣、そう信じて価値ある”食”と”時間”を提供する企業です。
| 社名 | 株式会社バルニバービ |
|---|---|
| 代表者 | 佐藤 裕久 |
| 事業内容 | 飲食店の経営 飲食店の運営企画 飲食店の経営コンサルタント 遊休施設の再開発 商業施設全般の企画開発 |
| 設立 | 1991年 |
| 資本金 | 40,077,000円 |
| 従業員数 | 504名 |
| 住所 | 〒550-0015 大阪府大阪市西区南堀江 1-14-26 中澤唐木ビル 6F |
| 会社HP | http://www.balnibarbi.com/ |
フォトギャラリー
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